煎豆腐[4P]

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* i7 W5 f! r/ F2 S7 K食材明细：
豆腐一块
咸菜少许
) G7 E. A. G; E4 m2 `/ Q
' K" ], h5 i, T- j' G1过热后倒入菜籽油，姜丝、大蒜末、肉末下锅煸炒，豆腐切块下锅，用锅铲将它们拨开均匀码在锅里。
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2煎至金黄，加适量盐、料酒，豆腐翻面。
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3煎至金黄，加适量盐、料酒，豆腐翻面。

4煎至两面金黄，加入少许青椒末、咸菜末，加点开水，稍煮一下，即可起锅。

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虽然是一道简简单单的家常菜,但那是我家乡的味道.