玫瑰腐乳羊肉片[6P]

dmely2006 · 發表於 2017-1-17 13:07:21

玫瑰腐乳羊肉片

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“腐乳入菜，算是下江菜的传统路数，这已经是我第二次介绍。0 r% W3 C8 K: h& |# S

2 D$ [, G% B8 J8 I6 Q这道腐乳羊肉片，原本是江苏菜，用的猪肉片。这里我换成羊肉片，一来味道更浓郁，二来秋天吃羊，贴秋膘，正合适。: ?) _8 k. h# |) g* ^0 V
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五分钟就能搞定，做法简单，味道一点也不简单哦！, K# B. [( |* t2 z; t& n; [" h+ s/ I

- g: M: }; u; D' ]9 k+ u8 k/ X {——猫哥知味”
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食材明细

羊肉500g
红椒20g
大葱30g
玫瑰腐乳2块
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其它口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度6 `- R, z& `8 Y. Z2 @

玫瑰腐乳羊肉片的做法步骤

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羊肉卷加腐乳拌匀，腌制十分钟。
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热锅冷油，下葱段煸出香味。 v: }6 ]4 ]/ D7 x1 D0 f
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加红椒，翻炒一会，再加入腌制好的羊肉。
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放少许大葱，加几滴腐乳的红油，继续翻炒入味。' u8 O% F3 K0 z$ j8 E
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加一点香油和盐调味。
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出锅装盘。( g* t/ I+ \. p! S

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使用的厨具：平底锅

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