鲍汁杂菇煲[6P]

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烹制方法　
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材料：鲜冬菇（适量）、蘑菇（适量）、香菜（1棵）、姜片（4片）、虾米（5g）、鱼腐（100g）
" W4 V- W" E# l8 k2 g调料：鲍鱼汁、糖、盐（各适量）
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5 K/ G: r/ Q; j9 @. M1　将所有菇类洗干净，将冬菇去蒂；草菇对半切开；放入沸水中，焯水后捞起待用。

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2　烧热油锅，爆香姜片和虾米。
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3　将菇类倒入油锅里，炒香后倒入适量热水，煮10分钟后放入鱼腐继续焖煮。



4　等鱼腐煮透后，再加上鲍鱼汁，用勺子翻拌均匀。

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( C- \4 X( e- {6 K  L6 K! x) M1 V5　待汤汁收得差不多了，撒上香菜即可。