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千層皮4 Z; y+ j, w( E! `0 p
全蛋 o! Z2 I% L0 K8 B) w
2顆+ s9 y0 e% k3 q& L
砂糖( g4 b9 f: h9 E/ s9 P! I
30
7 o; z# l5 x+ ], }: s: B" @牛奶
2 [' F% ~# B3 q5 d% V0 @280克' \5 H$ ]7 k7 ?5 K
低筋麵粉
/ m- `6 k( P6 V% b+ x- T$ L70克; i0 Z7 ]) N) f" m0 H. Q3 N
無鹽奶油1 \ s# g7 p. Q9 g, c
20克
" P, G" o& V8 ~% p) n芒果內餡
9 I- q" { L" f7 j芒果. a7 B1 t$ l' A
2顆 H3 d; M @5 z$ u
動物鮮奶油
+ `8 b' H) w7 Q: U450克
0 [5 I; A* k3 \6 S* P; z; e糖
) K6 N r4 W: }) q25克
/ j$ t) P. |; L3 d- ~4 @7 |$ ~" h d擠花裝飾+ `1 J b i! R; q* p
動物鮮奶油3 D1 d1 P, c, Z0 A, M v* B
150克
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20克- K9 C0 O4 @, ?
9 |3 s1 d9 H. e9 f: \( P" m5 j2 V" m4 w
牛奶打微波溫溫的加入砂糖攪拌均勻，再加入低粉拌均，再加全蛋跟檸檬汁拌均，最後過篩三次。4 U6 G: N5 _. U2 ^1 p
用湯匙撈一匙，從中心開始快速轉一圈，多餘的麵糊倒回去，煎到起泡，翻面再煎個30秒。
# a' `$ v- o! z. R) M) z煎完27-30片
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8 Z5 T! U, Y$ n4 n& o2 ]3 s
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發表於 2023-12-27 19:34:46
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