鸡蛋羹[6p]

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) U. W/ y" t. g; o0 k( u$ g鸡蛋打入碗中，调入盐打散。
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加入凉开水，分量和鸡蛋等量就行，搅拌均匀。

% o% u* j' `' i0 `+ O过筛，把起泡过滤掉。将蛋液倒入蒸器中。
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用保鲜膜将碗口封好。

# y/ M$ l. _4 ~3 f, D; I; _上锅蒸7分钟，出锅前淋入酱油，洒上葱花和炸花生碎即