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工艺:煮 O. {% V# L" L/ s3 h4 Y2 j6 r2 A
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难度:初中水平
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人数:2人份& B, W0 C( K2 Y. T
. r0 f U# L P$ M口味:奶香味1 V3 F6 [, U7 L" G0 ~
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准备时间:15分钟
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+ d1 b* K+ X5 s烹饪时间:<15分钟+ y8 }$ h" n* X" E4 ?; Z# ]4 I
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“青酱一般是用罗勒、松子、蒜、橄榄油做的,但是罗勒的味道不是所有人都能吃得惯,换成菠菜就好多了,还补铁,今天来做一道菠菜酱意面。”
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主料:意大利面100克 菠菜100克
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辅料:松子(生)50克
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3 v3 G: v4 }' T, \2 s调料:食盐1小匙蒜2瓣奶酪粉30克橄榄油25克水适量
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% n7 m" Y1 d9 r& T4 d8 r菠菜酱意面的做法% h0 j9 Q; A7 s$ W8 j+ i* `
. d6 @+ U @: ^' L/ b! s5 `& h1.松仁放入烤箱或者不放油的厚底锅里以小火烘香后备用
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2.烧一锅开水放入菠菜烫10秒捞出,过一下冷水后攥干水分
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3.攥去水分的菠菜、焙过的松子,还有去了皮的蒜
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! M# {2 k- l5 R x, h$ s4.菠菜、松仁、蒜、橄榄油、盐一起放入搅拌机内,倒入点橄榄油搅拌成糊状
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5.烧一锅水,水中滴几滴油、放一小撮盐,沸腾后放入意大利面,按照包装说明时间把面煮熟后捞出,沥水、并拌入少许橄榄油;在意面上淋上菠菜酱拌匀,撒上奶酪粉就可以享用啦 & R1 ]1 L& X6 a4 T6 L) ~
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