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' K2 M+ W6 g# G# ]5 _0 ^- \看PTT板上的推薦，公園北路上的"五黑家拉麵"據說頗不錯，& `; A: J9 `# o( @# f" o
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撲空過一次，但還是找了機會想去嚐先看看。/ k& D. c' m7 I2 ^; h
) F' I' r8 D, V: K0 e# N% F! x5 Z雖沒有明顯招牌，但就在消防分隊的隔壁，+ ^% z0 |* h# @4 Y4 |
/ c: u# X4 Q- B; U& ^! B/ o+ }* H% i& z加上一個大紅燈籠，所以還算是好找。
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室內空間比我想像中迷你，只有約莫10個左右的吧檯座位，$ h& p* m9 {# t8 |
& ^8 \9 p# O/ b) ~! _坐起來式不擁擠，加上一旁的等待區，規模算是不大。, X8 F( Z C$ H: O* L' v8 J
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8 L! F; ]6 S* _. t店內有提供冰的茶水，喝起來有點像是抹茶味的麥茶。 8 z: T1 ~8 o% o# R) c$ p
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桌上擺了店員介紹的「一擊必殺」自製辣椒醬，! ?; N( B* R# M3 s
吃第一口沒啥感覺，慢慢的那嗆辣後勁才直衝腦門，! c4 x2 Q- Z+ Z4 A( P' U
不過對我這習慣吃辣的來說，倒還算是普通辣度而已。
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) j5 R a- w6 ?7 P' [雖然選擇性不多，但對重口味的我來說，味道算是恰到好處。& J- E }. x6 T% {
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不過座位數不多，生意也還算不錯，可能要有小排隊的心理準備。7 h3 P6 u; @. x9 W" |( h7 g
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+ V) F1 Z' E4 d7 K( w; c1 }【五黑醬油拉麵(邪道)】NT.200
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五黑家的拉麵就醬油拉麵跟野菜味噌拉麵兩款。
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( r- r7 k2 `! |+ L都有分基本跟邪道兩種，問了才知道，就是在於蛋的差別。
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; J( ?! A: S( R# a6 S基本的會給整顆的糖心蛋，邪道則是把蛋攪碎跟湯混合。. P% w3 |; k! ~' t9 X; ]+ \
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店員會建議，喜歡清淡口味的就點基本，喜歡濃郁口味的就點邪道，+ Z1 ~* W6 \7 B+ V. B# H0 L; Y
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因為我口味偏重，所以就點了邪道。/ r; A% Y, n6 I8 O$ n8 S# B* Q
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除此之外，湯頭鹹蛋也可挑，共分清淡/普通/重口味三種。' O9 g" a7 Q" S1 ?- A% Y
2 w# S1 h" S& i3 d! t' C6 o% J配菜包含了丸子一顆/炭火烤過的雞肉叉燒/融入湯裡的蛋/海帶/海苔等等。 / E4 W' N( b4 q. N6 Z" @+ i1 J. _. z, ?
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6 @( z' F5 n+ Z) S9 t K5 m五黑家加麵是不用另外加錢的，等吃完再跟店員說要加麵即可。3 x- I. n. @9 \9 q6 V" u
& d7 D7 ?' Q0 t9 o S麵是採用不大算細的細麵，口感有點偏硬，但吸附不少湯汁，很是入味。 2 ^& v9 o; q" ]$ O5 w3 [: }1 ]# a$ x
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我個人偏重口味，所以當然是點了重口味的湯頭，
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, L3 |5 c7 i0 F9 J對我來說鹹度剛剛好，加了蛋液的湯頭味道真的比較濃郁哩。
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黑五家的肉用的不是常見的叉燒肉，而是炭火烤過的雞肉。
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雖然是很另類的搭配，但吃起來並不會很突兀， a. d+ H8 {, E' U# P% c
- l7 i# S& f5 e& e8 _( p雞肉也不會很乾柴，蠻有彈性的。 : ^; V3 ~$ l7 w
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$ X+ x4 a4 z, x9 s6 ~% B/ N" i; S6 ^4 B每碗麵內除了雞肉外，還會附加一顆雞肉丸子。# o8 `7 N ~" m! |
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我自己是還多加一份雞肉丸，所以其實一碗麵裡面是只含一顆的。9 {& R/ A9 w) I
/ i$ d* y# B& o9 \$ N或許是因為要讓雞肉丸吸湯汁，所以這丸子略顯乾柴，
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但味道還算不錯就是。
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# n7 R* e; P9 M' X$ F. y1 K! |【五黑醬油拉麵(基本)】NT.200 . P) S# Z3 R* V' S5 {
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6 M5 o) D" L% P! o/ ]配菜包含了丸子一顆/炭火烤過的雞肉叉燒/糖心蛋 /海帶/海苔等等。
* ]; z) F2 _' p" z C9 B) @" {9 V& l$ \: h! t2 `$ p: Y
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! t4 Q" k% K5 q因為我老公口味偏清淡，所以選了基本的清淡口味，
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雖然我覺得味道差不多，但他還是覺得有點鹹，* Z# z( X# h* H" G8 {' D
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只能說口味這東西真的蠻主觀的哪。
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' n( W/ R$ w+ W6 d( U這像是鍋巴的米香塊是當天附贈的，單吃沒有味道，要丟到湯裡面。
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我個人倒是蠻喜歡剛丟進去那種硬中帶軟的口感，算是蠻特別的。 ( Z7 Z- x/ t w, @1 F# T/ i
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餐廳：台南.北區-五黑家拉麵. R/ b3 K' w( T1 H" o( p8 d4 g
5 G0 k' R) I! P地址：台南市北區公園北路104號(消防隊旁)6 ^* j9 K4 V" i. g2 ^" S
, N. K6 y L: E$ u/ r$ I電話：0917-582-502, d4 c9 H3 ?9 E6 {
% C1 b& i; ]; i) Z營業時間：16:00-22:00(週一到週五)
- U" F* ], P9 p: z, \5 Y 11:00-15:00/17:00-22:00(例假日)
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, n; N0 S2 S, A1 v8 Q% _用餐日期：2016/04/094 b* Z: b, [/ I: d9 ?
5 h: o2 B+ [# L# u; ^價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)- G# K9 D9 w, v1 s/ u/ H/ ?! j9 m
五黑醬油拉麵(基本/邪道) NT.2005 E" q: e" z" Y+ z! L
五黑野菜味噌拉麵(基本/邪道) NT.180元
5 G" \* k% q( r' z+ A7 {- T 其他配菜 NT.20-NT.50不等
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發表於 2016-6-13 11:24:58
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