四喜烤麸[5P]

cooldaddy

四喜烤麸主料：烤麸干100克、口蘑50克、干黄花菜5克、干黑木耳10克、花生10克
调味料：食用油10克、香油10克、八角0.2克、白糖20克、盐3克、鸡粉2克、清水750克、老抽10克、生抽10克

四喜烤麸的做法
5 m1 g, ~, d5 V1 ^& z; E3 t1、将烤麸干洗净在冷水中浸泡一夜，汆水后捞出沥干水分；
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2、干黑木耳用温水泡开，洗净汆水后捞出沥干水分；
! ?0 q+ r1 ^8 }3 b3、干黄花菜用温水泡约20分钟后捞出沥干水分；

4、口蘑去蒂洗净后切片备用；花生用开水泡涨后剥去花生衣；
  Y9 b, |" R1 S3 ?: I& F5、锅内加入清水，下烤麸，加入八角、白糖、盐、鸡粉、食用油和香油一起煮开，转小火煨煮30分钟；
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6、放入口蘑、黑木耳和黄花菜，加入老抽、生抽调味，再煮5分钟左右，烧至汤汁浓稠即可。