- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3418 天 連續簽到:2 天
|
芝士鸡腿堡
1 _* x, a1 L) |* O& [% J; P主料:高粉:40克、开水60克、面包粉200克、汤种50克、细砂糖20克、盐2.5克、蛋液30克、奶粉6克、水70克、黄油20克、鸡腿3个、腌制鸡腿的调味美滋美1包、蔬菜适量、百吉福芝士片6片) [; W# }+ W; W- {* _! r% O8 k6 `: E
芝士鸡腿堡的做法
' v6 z$ E1 u+ x; E* P/ M1.40克高粉加入60克开水制作成汤种,放冷藏过夜或者冷藏降温后用) B- b6 O0 a5 l8 y+ q$ ~* N
2.除黄油以外的面包胚材料放入面包机
( v/ b) k/ _! X) w3 j, z3.加入面粉和酵母
, b& \+ ?3 g) w) Q4.揉至扩展阶段加入20克黄油
l1 X c8 ~' S5 e4 ]: }" f5.揉至能拉出不容易断掉的膜后放温湿处进行第一次发酵。
+ l& \3 U8 i' _3 Q7 T6.第一次发酵好后排气然后分成65克一个的面团,盖上保鲜膜静止分钟
; m1 P% `" e' u+ @. j, ?0 \7.静止后再次排气然后滚圆放烤盘上进行第二次发酵$ N3 k O4 J& y( J4 V) q; |- R
8.发酵好后刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱中层160度25分钟,或者180度18分钟
% l8 p R( _+ j: }0 {# ~9.鸡腿去骨切两半这样可以分成6份然后用美滋美风味调料包腌制(提前一个晚上腌制,第二天做好面包再烤鸡腿)0 u# J) K* l8 J# ]9 ?# [4 v
10.面包烤好后放凉然后切两半/ t/ V& C* {& I- N& }' G( ]; ]
11.好吃得孩子直嚷不够吃,答应必须再做
& {+ G) V, T2 S) I2 S* p0 t12.一片芝士,一个鸡腿,一份正能量的早餐2 u; m& J% B6 G
汉堡, @2 Z2 S/ u* L0 O- i9 w& h% d
材料:生菜、汉堡面包、牛肉酱饼、洋葱、黄油、汉堡芝士片或车打芝士片
$ Z' G4 H5 T3 N/ w! E2 `汉堡的做法# }+ m+ {0 t* C9 v/ \! q
1、把洋葱切成片,放入锅内加少许的油煎熟即可。(洋葱由白色变至半透明状时就全熟了)
9 R7 C+ D- W; ]5 Z, C) Z2、锅里放少许的油,把买来的汉堡牛肉酱捏成肉饼的形状,放入锅里用小火煎制5~8分钟。期间翻一个面,确保肉饼内外全都熟透后使用。+ D7 B! l7 A) u: l8 t
3、取出汉堡面包,两面涂抹上少许黄油,再放在平底锅上煎制烘烤1~2分钟。5 N1 M: _) i% d! P0 E
4、组装汉堡,依次放上洗净的生菜、洋葱圈、汉堡肉饼、芝士片。当然如果你有什么自己喜欢的原料也可以一起夹在里面哦。' r: o9 O; K g. d* X
5、找一个干净的盘子,放上你做好的汉堡,可以再配一点蔬菜沙拉,这份自制牛肉汉堡就完成啦。8 A% K: g8 ?! c! z- L9 b
|
|