- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：3415 天
連續簽到：13 天
|
辣粽" ^3 ?8 ^. f8 }! j' a" c. l1 H
原料：糯米500克、粽叶20张、红小豆150克、花椒粉一小勺、辣椒粉一小勺、腊肉150克、盐1/2小勺3 E: I8 X z) N2 ?
辣粽的做法& {, v l/ M$ I: q2 q* h
1、糯米和红豆淘洗干净后用清水浸泡一夜，，鲜粽叶用热水清洗干净、腊肉上锅蒸熟后切成小粒+ b# f& X. Z9 y- C1 j
2、糯米、红豆沥干水，放入腊肉粒，加入花椒粉、辣椒粉、盐搅拌均匀
3 k9 h6 f5 n1 p9 k1 B# f3、取一片粽叶，减去叶柄，从中间卷成锥子形漏斗，放入馅料一把，捏住两边，将漏斗上端的叶子折下，用白绳捆好扎紧
4 a5 V& G q8 H2 r. y9 l4、锅内加水烧沸，放入粽子压实，煮约1小时，取出稍凉食用
$ M- E! g# E$ J1 c- w0 {; } I美食小贴士：, j6 m' [% r- i# b
1、辣椒粉加的量要合适，以免煮好的粽子太辣影响口感
, V* R' k9 y6 H( R. k& S& a% p. j2、腊肉要事先蒸熟后才能做馅 b) ^1 \. z L
|
|
發表於 2017-6-5 02:52:58
收藏
贊(