肠粉

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用料
[url=]主料[/url]

•                                                                  糯米粉150g
  
•                                                                  水450ml
  
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* M! Y4 Y4 ~& N% I/ V" c. E[url=]调料[/url]

• 食盐3g
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 玉米淀粉30g
• 澄粉15g
• 调和油5ml
• 虾适量
• 元贞糖适量
• 生菜适量
  

& y; |8 E6 B( d4 A肠粉的做法1.准备生菜 肉末 虾 蛋等材料
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+ T2 G% S: j' F& r9 v0 W: S2.准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料


; x+ I* k, D# ?8 Y3.150克的粘米粉倒在盆中
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) i$ o8 B  T7 u+ `; S  m4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。
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5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆
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7 n: O( E; a5 o. y6.碗中加入生抽 蚝油 糖
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- ?3 x2 ?- O4 ]/ P+ ~' R7.热锅下油煮沸
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8.把油铲起倒在生抽碗中
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' U$ B* q' b1 P2 |$ s: Z; m9.准备生油扫子刮板

10.准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。

11.锅中煮开水上空盘蒸一分钟
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12.拿出来扫油
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13.把粉浆搅拌一下盛出
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4 S& `7 p7 T3 X! P* }( m14.倒在扫油的批萨盘中
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15.加入打散的蛋
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- L0 L7 e1 ~  U  x16.加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出
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. B, j$ \) {! w" u# F2 K8 ]+ l4 m17.用刮板铲出，盛在碟中。
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18.加入自配的酱料即可。


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