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, A$ |/ s% H) O" l6 g: n; s主材料: " t. M% n5 I; m7 g
鸡中翅若干 ; X% R8 S% ]* w
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调料:
) q- N: V" f* d6 Y+ z4 v3 ^& ]南乳2大块,五香粉1小匙,姜丝和蒜未适量,生抽1中匙,油1中匙,盐和麻油少许。 % w5 Q, ~- h3 D
4 U* k( u+ ~ m; Z& }8 C& E做法:
6 v, s& C. ~6 u1、将鸡翅洗净后加调料中除盐和麻油之外的材料,拌均匀后存放在冰箱冷藏8小时以上;
( T) X0 f( W7 R6 N2、起油锅8分热时转中火将鸡翅煎至两面泛黄,将装鸡翅碗中的多余酱汁加少许水和开,倒入鸡翅中;
( S0 L5 o8 g) z0 L8 V1 Q V/ Y3、中火煮至鸡翅入味并收干水份,起锅前淋上麻油即可。
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