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用料
# _$ {0 Z5 ]* d! B4 X0 u! m鸡翅 600g/ S( K$ v+ }1 [# I- g+ q& E2 ?5 D8 U( `
青椒 3个
" `2 Y7 f/ p r& L! l7 d* C' v+ K) ~红椒 3个
9 |# M9 f+ U9 Q# G! E' q: l土豆 一个+ S3 \- b" _5 j( e( w
洋葱 适量/ D6 b6 d1 e; C2 N
红萝卜 适量
5 `4 f5 p( H7 d蒜 2个整蒜剥皮
/ q9 }% J4 A. V/ H$ r蚝油 2勺3 a0 S4 |# {; @! S8 S& i/ {5 ?" j q
番茄酱 2勺
d o( F5 M( D! L海天黄豆酱 2勺. l7 s( H4 n9 |# r
海鲜酱油 2勺
8 H6 A. J+ F, C- j1 S; P+ L糖 1勺
" L# v5 k- h# M1 L鸡精 1勺6 t2 F6 ]! X; m$ G+ l! a
淀粉 1勺
$ e. _, a( l3 q. J4 m/ _) e8 F% d. `辣椒油 适量
4 m7 V1 b$ X- a: M胡椒 适量7 B& |; ?! q$ C4 \; k+ i
辣椒粉 适量
; d) S0 \ G) B1 B( i% L. N2 s
$ d6 p9 p6 I3 L: ~! p1 K2 P1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。, i- b- `5 M7 d) Z
L; R' A5 ]/ @7 V; O6 K9 y6 @. E* ]8 ?; Y0 D7 y9 c6 _6 q, Q
) d \$ {' Y$ }8 T& u1 @
$ N W* `6 V( [' j4 t" O2.青红椒切块，蒜剥皮, b1 C" |3 A# M
8 i# F3 k( \ N6 T$ ]8 x& G1 n' H
/ O: v( S" K2 P8 T8 S
& j% @, y4 p' I3 M: s1 ^$ N" F
# x: }7 {1 g8 ?7 W) ~5 i& K3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。! @9 G8 Z4 F ~+ m* q' N
6 Y7 [# x: [1 L2 t4 T" t( f* @$ X
% j4 H4 b; c0 w) U" m$ O% m2 k) F3 t3 O C2 k0 Q7 c1 o
6 Z! Q8 ~$ ?5 T) a' u5 U5 o7 V4.调酱汁，蚝油两勺
& G, H) F6 W6 f: v. f, _
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7 `. S) M5 h2 _6 K
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( v- n5 ]% ] K5.番茄酱两勺0 p! U2 u+ y; @& P* ^/ m' F# E
6 k2 x9 h! _! _) G8 D" t2 g, a
. P D$ K! b: J a2 d9 x x2 a0 F& g2 a4 u: A: U
) k7 ?5 L d6 _$ @0 Y6.海天黄豆酱两勺
. Z* z( D; n- n$ r3 C% S7.海鲜酱油两勺0 Y# B- g: c. V0 b
8.糖一勺
3 J; ^- @% ?9 z8 T+ J9.鸡精一勺
. A6 Y" u* [, M0 i! O- H10.淀粉一勺
( z1 A7 r/ ?. z* F. [3 V# ~, B
: M9 I* g9 g% Q4 ^9 t9 r
: B' R( [: s* H, i. w% N7 ^" n11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
T. |" V- W# b7 N/ V
9 ]+ L; |* J, x, A$ h
% e. _2 \2 N" a3 C' V
5 ^) n6 X L3 K1 g
: @% r7 Q1 o5 p" g12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。4 s- P3 b) \5 r/ K# {# z" p, ]
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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