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食材
- s4 B. W7 q: |5 `2 }" d7 g地瓜粉或樹薯粉; l l- W$ c4 j6 T' p
6匙
/ B1 [5 p: K- A$ P& ~! F太白粉
, J( t4 M3 A1 x7 M- _3 y( ^3匙
: y$ Y. X/ }, s麵粉* O4 W9 r0 r, y; K8 v# s! i
1匙) G: L7 x" w! T3 \* g8 `" B6 C
水
# C, y6 P! a9 j3 N半米杯
& A5 P. Q+ z! a/ z" O8 A菜$ w( T, L: X% r0 y3 w, m) [
自己愛的份量
8 }5 W& I) e' \& i6 n( R蛋1 v8 m% x- D4 s9 R
一顆
- p. [6 ~1 N; p& G8 o/ H J7 o0 X蝦仁等
8 k4 F! q& D, `) T% a$ _隨意$ V( k- E. Q+ V
醬汁
^4 Z- G, n- @* P U' l6 V番茄醬
- ]* h4 {7 d$ Z' I" f$ O9 ~2匙
) k1 J0 P0 T) V& B豆腐乳或味噌
$ u* I6 m2 s# {- |9 z: m. Q些許
. ~6 n. Y9 E1 A) ~1 w$ R; L& {糖) e6 ?6 ~2 f4 _% F
半匙, ]3 T8 p4 a1 {3 Z& m; v2 ~, k8 k& K9 S
水1 p9 v! U5 N1 d# B
3匙) x/ X- V1 v( f+ r. N1 ^. [* |
樹薯粉# t% V8 v7 E$ q
1匙
! t T [% o# R2 t粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
* o! B- R* c' j2 o! R* B; \鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
0 @9 k* W% O( b% o* N7 N6 {接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！
) b$ ^& K! c3 K* Y& |8 T) v' j醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！% y" \6 E* ~4 ~
by 在日本打滾的哈魯
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發表於 2021-2-13 18:31:12