墨西哥酪梨雞肉捲餅

mike阿泉

食材
- D4 U, k1 N, O$ K- f% x5 f3 k雞里肌肉
250克
/ d5 j7 L. R0 J, `. r番茄
2顆
0 j; E6 B5 W* S1 I; \" ^: O墨西哥餅皮 (Costco)
0 G* L- s" m9 s& g# U2 r! B2張
2 A, N% [; A  l$ B雞蛋
" s! K: Y& h3 u2顆
酪梨
1顆
蘿蔓生菜 (Costco)
2把
調味料
黑胡椒
, ?+ c" ~( h  o* e" n' X+ v適量
& m2 R& Q& v7 S0 R首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
# d" Y6 S3 Y4 a( `1 J酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
) E" t4 F* l4 n7 Q雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
+ q$ r8 H" G. ]. f% c最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
: i7 L9 s/ G! n- ?最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
by 挑嘴小食堂
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台北天幕

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