日式蒲燒醬烤飯糰

mike阿泉

食材
白飯
) F1 y$ E2 _$ S: M3 @3 碗
# K# W: {  I  l4 e. Y. g鹽(沾手用)
1 i" }- q$ ^: d. \4 J1/2 小匙
水(沾手用)
1/2 杯
5 n, r9 S9 y- \. `( r  v& ^  p+ Z蒲燒醬
! y5 Z9 ]; Q; \- P, Y- F# m) ~% A- U9 M2 大匙
1 l8 ]1 o. \+ ^! e剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
* t! x( U! V& G! k; n0 e! E將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
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) |+ L0 U$ J4 o完成
完成
2 |. u$ U. x! l( t5 ?; [by 不藏私旅行煮藝

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