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[小吃&甜餅] 芋香西米露 [複製鏈接]

食材
" d3 b$ ?9 {* O- b' ?* z* c1 B大甲芋頭0 ?: {* F( A7 a4 m
1顆$ F' Z# I( X  ~# r2 _
西谷米
3 j- f& H. r. S2 ^- m100g% ~+ ~' J: t' S" G: Q8 h) ]
椰漿或椰奶0 h1 Q- ~( _: |2 z9 }
1罐
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$ F8 `, |: E; \' X1 @, m' P2000cc! F) [7 r+ }& h# G! p
砂糖
7 n5 D/ S/ }* k; l; V) I適量, g* |7 F5 ^; N0 ]& p# f/ H
奶粉(可省略)
. \% Q8 x7 D& V. g2大匙* ~6 K$ f; B3 N" P* }9 A* z$ L* c4 @
食材大集合。6 {1 w. K, M% d2 X' W  c
食材大集合。
0 A0 a7 n( N% k& g+ B- a芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡,外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)+ k2 @  `* j5 h5 p+ s# R
芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡,外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
0 G2 `/ q/ h# K6 s取一深鍋,加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。7 V, B& I  D4 _
取一深鍋,加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。8 ~% \* d, Z6 Y7 h) o" X
另取一鍋加入半鍋的水,煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)1 Z( ]- U2 a8 y7 g4 \3 c  L8 y
另取一鍋加入半鍋的水,煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮,煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)* @* P/ K0 ?! C# ?; v0 F
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起,放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。1 f% w. ]0 T- Z7 r
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起,放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
# k# j- t* U8 A% x# {  E/ g  M1 ^% O待涼後放入冰箱冰涼涼的,吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!' ~4 A# r# }$ p0 H( D. f& p
待涼後放入冰箱冰涼涼的,吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
' g3 b* l& r/ }* Tby 洪惠% K0 g( k) R, Z. L
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