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食材
, l+ R3 t5 C) w$ I+ c9 \$ ?' r- P% V白蘿蔔
- u7 w- x: o9 t1條（小型）
8 b3 w5 O; K7 S3 M紅蘿蔔
h/ o" u9 w% m- Q半條
+ h1 Q' R9 m3 A3 I7 S0 T& {梅花豬
1 m) n& D: Q$ W1塊約300克& z% R B1 d' j
蔥% B! M5 I3 i6 \1 D# }
2根% n+ X- m6 H( _: ~
蒜- M/ i+ c% Q5 J3 H
數瓣: D/ ^4 B( e+ _: \* U
薑
& E/ I# P E5 `% l q1小塊 G; L: X. y! @7 b1 M, K
冰糖( a$ o0 n! w: q; D. K4 y
1大匙
% Z% y8 P7 Z: G2 B& f醬汁+ [; M$ D5 h7 s# f+ y2 J! `
醬油2 N* r5 g0 _. K. g! W
3大匙
6 `6 i5 g; N4 z0 y% y6 {蠔油
% H; B7 X7 ?8 p; F4 d: F U4 {1大匙2 \0 a' w$ Y( Q1 c X8 P# S
鹽+ `! g! u& K5 d+ \! `3 K: e
少許
! V0 W9 O* M$ J; W熱水
- O( c- f2 [9 c; ^適量
+ b* p( i S: k8 \4 k蘿蔔、豬肉切大塊8 z* u; A- C' w* q0 W/ W
蔥切段、薑切片、蒜拍碎
. ?9 [0 x- O& F8 B- o& @" \; R蘿蔔、豬肉切大塊
, O+ d$ w0 S. H3 L; f/ y$ G8 D4 e蔥切段、薑切片、蒜拍碎/ V0 z9 k/ _: h2 Z% w
起油鍋（不沾鍋可以不放油）" h: R0 x$ K) r' ]: `( M
中小火將豬肉煎到表面焦黃" A3 C$ s; u0 \; T+ g6 b
起油鍋（不沾鍋可以不放油）+ e! x0 m* k' O( }9 g
中小火將豬肉煎到表面焦黃+ r/ T% S7 ^) |/ }! H
加入冰糖翻炒
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# M3 G. W( T/ L/ m+ J7 |. I炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香/ E' [5 f# I+ [8 u3 h+ ^
炒到冰糖開始融化，放入蔥、薑、蒜炒香, L6 u9 `2 ~+ m. X- u: O! N, D( r
再放入醬油、蠔油拌炒
+ p9 c6 g/ g0 Q8 _再放入醬油、蠔油拌炒
5 Q& K' R1 w, A準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔
/ u" e S, Z2 V6 o1 W準備電鍋、內鍋先鋪上蘿蔔
0 _" u$ Y9 K/ p: N/ H, K( b0 k: g再鋪上炒好的豬肉和少許鹽巴, C- |' x/ W$ ~9 {$ e1 F1 n) b
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再加入熱水，要淹過食材
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; R5 |% Q; x1 q% M" E外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可4 w6 ]4 g' d; Z( d- x
外鍋放2米杯水，電鍋跳起再燜10分鐘即可
5 A3 e2 h+ d* Y' ]5 gby不餓家的餐桌
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發表於 2020-11-24 18:37:53
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