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食材
; W: i- E8 d) X5 ^2 ^地瓜粉或樹薯粉
0 }. w+ m" E, m5 M6匙
" h7 [, ^0 T' j* A H( K太白粉8 D F3 |0 ~, ` E
3匙- U6 |) a0 I+ z0 \3 A
麵粉( [( M# k7 F2 E1 a
1匙& j" M8 n) s! R1 z8 r
水5 H9 n; u" v# a
半米杯% J2 f; P8 _( h5 O. x
菜, @$ t* E& t; _
自己愛的份量* p7 @) k5 d! e$ x- c3 I9 B
蛋. J% g, s' s. ]9 l" Q k* _ `
一顆
' \7 ?& i8 U" p2 g/ y a% A* ]$ r蝦仁等
% X R4 Y, J+ d! G4 R/ G* S6 Y隨意
! ]+ Q( k, b: s' D% B) O醬汁
8 z8 N4 X& q/ S8 g- f番茄醬' s( q8 z5 k4 p: d* S& v
2匙0 y% h+ p; f5 t7 i( [
豆腐乳或味噌+ u3 i6 I/ X0 L
些許
6 o4 Z6 @0 r* @8 y0 n糖- a. }5 e) E, p3 ^7 d" M# k [
半匙
9 V+ ]# r! n( l* V" V水* H- v" V. q) @, z2 v: {8 t7 _: H6 x9 Z
3匙
& b- u$ w( s* P, B: j j樹薯粉( V4 @* |/ X9 |- `9 @1 U5 P
1匙
- @1 t7 b; z! S% f粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
" j! a! q) w J鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟) r9 b4 \$ ]6 m4 O
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！
- X7 k" Q. G" I8 X8 M醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！
! ^: }0 y1 j: G) D- Gby 在日本打滾的哈魯
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發表於 2021-2-13 18:31:12
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