番茄海鮮湯［7P］

Popopapa123

3 u( n: A2 [  Y  x! Z1 Q預備食材
0 r8 z$ L9 E3 p5 Y2 d9 ]% m1 J番茄 　 4個
5 d5 v* {2 |$ R' P! q/ V4 h洋蔥 　 半個
鮭魚 　 1片
( |7 h$ U; I, v3 y白肉魚 　 1片
9 e, w8 u0 [+ ^; `2 @$ {鮮蝦 　 15隻
0 L  V* t5 _, k/ m; u2 l# @3 i九層塔 　 少許
' l* G% @& t/ }6 p4 G3 B鹽 　 少許
0 r  i1 l2 z# }) p  B. w, B$ `- O橄欖油 　 2大匙


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步驟說明
, V: }1 r$ |& g  i) X01
' M8 Y- b/ h! Y; W9 t0 `9 t( Z先將番茄表皮畫十字後川燙去皮。
02
放入果汁機中，攪拌成番茄糊狀(此舉可縮短烹煮時間)。
: V2 u' Z, M' V" J7 V# Y, V03
. c0 I3 N9 d1 O2 Z+ E3 B4 `在熱鍋中倒入梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油，放入洋蔥末，用小火慢慢炒軟洋蔥約3分鐘。
04
倒入番茄糊一起烹煮，並放入一根大辣椒增添香氣，慢火熬煮20分鐘。(如果喜歡吃到番茄塊，可再放入一些小番茄切半後一起熬煮，風味更佳)
05
; V9 K1 y8 a0 r1 z* E將魚肉切成長條塊狀，與蝦仁一起放入番茄醬汁，蓋上鍋蓋烹煮7分鐘，起鍋前放入鹽調味，即完成這道用番茄原汁煮成的番茄海鮮湯。
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訣竅提示
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上桌前放上幾片新鮮的九層塔，再淋上少許橄欖油，風味更佳!九層塔非常適合番茄口味的料理，與番茄香味融合在一起後，讓人胃口大開!

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megapolis

听上去很不错，做法也很简单