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山菊生煎[16P]用料主料! J2 W2 j8 e/ z0 T1 @
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面皮20张8 ]/ O+ B' q9 Z, i0 c9 g q
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山菊菜300克辅料蘑菇5克胡萝卜1克香菇2个香干1块盐适量食用油20克一起领略山菊生煎的做法1.. L( h/ S6 A$ \2 G$ }* [
香丝草 山菊白酒菜 小飞蓬长的就像亲兄弟,不注意分不出来,直系关系为双子叶植物纲 --- 桔梗目 --- 菊科 ---- 紫菀族 ---- 说白了就是一个家族里面的小伙伴,虽然有所不同,就像竹笋,品种很多,所以一般情况下归纳统称叫竹笋而已。, Y3 O1 c7 g9 T) E' e6 h& x3 v
( {; Z% h( k/ S; k4 x% J; e2.
: F1 Z; a. V4 S p" w C9 `" p把水放进锅子里烧开,把山菊菜放进去煮一煮,
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' q/ E$ \+ `# L+ o捞出来冲凉,水份挤干,
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胡萝卜切小粒
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1 w1 Q m9 M4 O6 B* u0 e5.
% K( g$ ^9 Q: x* f+ I .蘑菇也切成小粒
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6.
, F& U& _& |7 X0 p: |3 K" v N香菇也切成小粒
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切成小碎放边上备着。(不要挤太干)
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u7 O1 T3 n& ^1 F, S, Z2 ^ .锅里下入有机茶油烧热,放进蘑菇香菇、胡萝卜、香干炒香,) G3 H/ m; O! k5 ~# @2 w2 W' w. q
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) U$ c" f/ ^, O3 P9 i, y# G放进山菊菜、盐,炒香倒出来放凉。
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准备好面皮,饺子皮也可以用,放进馅料包起
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& D" Y# k9 s4 e# R( [把水放进平底锅,把做好的山菊煎放到锅子里(水量为山菊煎一半不到),烧开调中火,盖上盖子半蒸模式,水快干的时候也就熟了,打开盖子,淋上油、中小火慢慢煎黄煎脆。' S5 Q3 I2 g9 w- U4 ~, c/ _# m, E
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不需要太复杂的作料,自然就是这么奇妙,面皮上半部的韧性加上底部的脆性配合山菊菜本具的芳香,咀嚼中给你味觉上源源不断的冲击,真是不可思议,久久留香,比起味精那种麻木的刺激胜过何止百倍千倍。。% c4 W1 ]2 Y1 N
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一起领略山菊生煎成品图
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