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人数：2人份
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0 x, Z+ F9 v& G5 b, M 口味：香辣味
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准备时间：10分钟% f5 x+ U7 F1 s `0 ^! ^
+ _" ^! Z% y2 J |5 c 烹饪时间：<10分钟; t/ S7 K- M5 E' ^! _1 Y
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主料：麦穗鱼250克
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辅料：香辣酥30克鸡蛋1个
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" T4 b1 S8 F2 E' x9 y% l 调料：食盐5克葱1段姜3片干辣椒5克料酒1勺生抽1勺淀粉5克面粉15克植物油适量% n z4 M( q) @
; ~) A+ @! e, G; u7 v) Z$ M 香酥小河鱼的做法1 @% B z8 `' t5 r4 H
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1.将小河鱼肚子划开挤出内脏冲洗干净，准备好香辣酥
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2.接着把料酒、盐、生抽、葱段、蒜片、姜丝倒进装鱼容器中搅拌均匀调味腌制5-10分钟，然后拌入面粉、鸡蛋! ]1 {" h/ L$ }# _+ M$ c# k6 k
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3.加入淀粉挂糊，锅内放油烧至8层油温，把鱼一条一条码进锅中炸至金黄色出锅沥油; j. ^/ z0 f7 R2 ~$ A" \& l
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3 R! w' z: M: ^6 \, R4 J4 A4.锅底留一些油，把香辣酥、辣椒干入锅煸炒一会再把炸好的鱼入锅翻炒几圈起锅，一道菜完美出锅
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發表於 2017-4-22 16:40:09
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