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干锅兔[7P]1.4 c+ D4 k8 G, G5 L3 x: `* f# U, a; Y
兔子切小块,清水洗干净,水分晾干后,用豆粉酱油辣椒酱料酒混合均匀,去掉兔子腥味。% h; e1 D# ]) [/ q; e) p
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0 k2 h0 j' O5 _. S- }冬瓜藕洋葱土豆切片,青椒切段,香菇切块。在开水中,将冬瓜藕土豆香菇煮至五分熟。
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1 `% M4 |* _- S( Z油热倒入兔子煸炒,加入干红椒段,花椒,姜片。煸炒至香味溢出。+ j' A# a+ r& _# E! n( U7 A( f2 P
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5 j% J$ q$ S$ }' H兔子煸炒后一段时间加入干锅料继续煸炒出干锅料的香味。( V" [6 l$ Z, w. @! \
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兔子煸炒后加入青椒洋葱炒出辣味。, ?- L7 S- h1 S- g( N# p- H2 o) d, k X
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青椒炒出辣味后,加入事先煮至五分熟的蔬菜。
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加入少许盐,则完成; Q' s K6 Q. Y, C( f+ y
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