海参粥[18P]

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海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。将海参煲粥，不仅增加了鲜味，也易于消化吸收。”
食材明细
粳米 适量 海参 2个 鸡蛋 1个 胡萝卜 半个 口蘑 3个 盐 适量 油 一勺 开水 适量 淀粉 少许 生姜 少许 葱
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海参粥的做法

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) ~5 X6 t3 r- _. m* s+ v: ]5 T 粳米淘洗干净，用水浸泡半小时后捞出
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鸡蛋加少许淀粉和盐，打匀成蛋液
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/ j! q2 X( u1 G" A% D: D' r锅内倒植物油烧热，倒入鸡蛋液摊匀成蛋皮
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4 X' [/ T2 k: ~) l1 P; A蛋皮切成细丝
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* `( e! a" z4 R) G+ ?; |( {海参泡发，去除脏东西
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海参洗净切成丝
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3 x! X9 M" Y! `. v1 Y/ M口蘑切丝
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. Y6 Y+ K* F/ F( P0 K1 {胡萝卜切成丝
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1 }$ W4 V+ e$ a% m生姜切成细丝
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锅里加开水，倒入浸泡好的粳米，一定要用沸水哦，这样不容易粘锅底，煮的时候时不时搅拌一下，大约煮10分钟
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电饭锅插电，米在锅中煮10分钟后转移到电饭锅里
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电饭锅煮10分钟后淋入1茶匙植物油搅拌匀，煮的途中适当搅拌
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再煮大约10分钟，盛出锅备用
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& H. c7 u( u( Z! K5 }锅中倒热水，依次放入口蘑，胡萝卜，海参焯熟捞出，不用焯太久，软了就好
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准备好砂锅，放入煮好的白粥
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放入胡萝卜、口蘑、姜丝和海参，再煲5分钟，中间如果粥变干了可适当加点水
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( @) Y6 d! A- P0 _关火前调入食盐，关火后撒上蛋丝和葱花，可适当淋点麻油
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