南瓜荷叶夹[18P]

spetoct

南瓜荷叶夹[18P]用料主料
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南瓜泥100克

/ i, `% q5 e% v- S 面粉500克
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酵母5克辅料香菜1颗五花肉300克南瓜荷叶夹的做法1.
南瓜，蒸好，捣成南瓜泥；

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$ M5 N) O! C7 W% d7 }; R用温水泡好的酵母，面粉，加入南瓜泥中；

3.
1 f2 [0 h7 E3 g- R1 w用筷子搅拌成絮状；

4.
揉成，光滑的面团；盖上保鲜膜，发酵；
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5.
发酵至两倍大，打开是蜂窝状的气孔；
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6.
取面团，揉平，排气，分成若干个小面团，取一个小面团，擀成椭圆形的状态；在上面抹上一层的油；

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对折，用干净的梳子，在面团上，刻印出扇形；在尾部捏下，成扇柄；
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8.
1 q5 K3 H. K# t+ K4 y依次做好其他的，冷水上锅，依次放入胚；大火烧开转小火，开始蒸；

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蒸的时候，可以准备，里面的夹馅；电压力锅，把五花肉，炖花，取出，切成肉糜状；

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6 |3 c* u% \! x- J香菜加入肉糜，然后在加入少许的五香粉，搅拌均匀，就可以了；
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11.
* o, {* n+ h4 o5 a% _6 q- Y7 _9 x 15分钟后，荷叶夹蒸好了；
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12.
夹着吃是不是更加带劲呢！

南瓜荷叶夹成品图
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3 y/ j& S" w. Z 烹饪技巧
# W- J. `4 F1 n2 s( h' P# K2 r 温馨提示：
1、和面的时候，一定要慢慢的加南瓜泥，不要急着加水，因为南瓜泥中，含水分还是比较多的；
2、大火蒸，再小火；
3、馅料里不要加盐，主要是在炖肉的时候，就已经把调料都放进去了；这样更加的入味；
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