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8 f$ W% Q2 C$ B: X0 }, X% A
預備食材8 X/ b0 s m! z1 Y7 L/ Q3 e2 u; y
南瓜 200g% G* j! k( c( [
洋蔥 80g
8 P H. {0 u5 h9 [洋菇 4~5顆
' w! o, s. B8 S$ O/ }花椰菜 些許) y; _7 e. g: A% \9 y
吐司 兩片
7 ^4 W% S7 ?! [8 N. ^2 V- Q牛奶 200ml
0 R$ {, R: F/ r, @# d7 P水 300ml% L0 I+ ^9 K# o7 \+ }/ D
無鹽奶油 10g8 [/ S& @* x% `: ?2 o9 C
好侍北海道白醬料理塊(奶油) 1/2塊: H O% C; o6 G
: A0 U' w `1 l3 W9 d2 s
. I& ~; l) I" j: C- n
% x4 I8 M) n6 k, j: v6 q% H" L5 e1 s6 z# H0 L j
步驟說明
# Q- Z2 I8 E$ K$ p5 r/ ~ Z! n![]() 016 U8 M. ^' c' z
1、洋蔥切末，南瓜用湯匙將籽刮出來切小塊，洋菇切片，花椰菜去皮後切小朵備用。 * w4 }5 i" T+ `( c
![]() 02" ? h3 G9 R1 ^
2、熱鍋後放入奶油融化，加入洋蔥、南瓜、洋菇，炒到洋蔥變透明。預熱烤箱2~3分鐘，將白吐司切成小塊後，放入烤箱內兩面各烤3~4分鐘後備用。另起一鍋滾水川燙花椰菜約1分鐘後取出備用。
8 U" x: C, [7 C. R# H![]() 03
3 O3 q, c" Q2 ~. s+ B9 m, E3、將炒好的食材放入湯鍋中，倒入開水，蓋上鍋蓋以中小火慢慢煮滾至熟，接著倒入食物調理機中打成泥狀，再倒回湯鍋內煮滾 。
! T/ L7 X! [8 r# S8 Q9 I/ W' O6 L![]() 043 U, Y q4 h X4 w4 e( O
4、煮滾後，加入鮮奶，以中小火繼續溫熱，無須至滾即可熄火，再放入好侍北海道白醬料理塊攪拌至融化即可。 & ?8 v z! s# l7 t* F
![]() 05& v2 B, u u) l/ F2 t6 \5 ^: t
5、盛盤後，擺上綠花椰菜以及烤過的吐司塊裝飾，就可上桌。
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訣竅提示
7 S3 C6 {6 K* T! l- F+ W, |．如果選購到硬度偏硬的南瓜品種，建議先切塊入電鍋內，外鍋放1杯水煮軟。
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發表於 2016-7-26 18:42:11
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