蚵仔煎[8P]

huhao740329

蚵仔煎[8P]主料 海蛎子 适量 鸡蛋 2个 淀粉 地瓜淀粉 适量
辅料 料酒 少许 盐 少许 白胡椒粉 少许 葱 少许 食用油 适量
蚵仔煎的做法
1.
2 `% i: [8 [# M7 ]4 Y4 f海蛎洗净，葱切末切

  p. V+ w% o- o; P0 J( `2.
$ r* U" j. S, `) A8 j! `地瓜淀粉用水和少许料酒调匀，加入海蛎中。凋入葱末、白胡椒粉、盐拌匀

; U' S, g4 p( `  j* y3.
锅起油烧至五成热。
: L- _: V. R! E" o
! C' J# R$ ]  F1 X2 m8 q, k4.
将拌好的海蛎倒入锅内
+ ~. S& ?9 U7 [
5.
, J$ t4 S8 @% ?: C- i( }5 k6 l煎到旁边呈金黄色，翻面，倒入鸡蛋液继续煎熟

6.
) V1 R/ J& n' R# S/ p7 m3 Z0 G4 S, D5 P两面金黄即可。


# b# ^4 |, H# Y0 E0 L+ Q
0 o' P; L6 G2 g* {* z烹饪技巧
1、我使用美的电磁炉制做，温度可调节。如果使用煤气炉请调至中小火慢煎
6 i! R. X/ {1 R0 n7 m2、可搭配番茄酱或淋上甜辣酱食用。