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【材 料】/ R6 R+ z" Y1 u0 A. |
% M* A# S9 w0 @- u, t q# p, k# b' b- J! K% a7 h
鸡肉块400公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
1 E$ v' e" x* O6 V5 ^香菇80公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
4 L- c, K, ^9 m$ `6 `1 d3 K姜片20公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif1 D4 [* w0 c9 t/ q+ b* I+ {5 m
葱段10公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif) M" k: w3 a# r2 G' ]2 C# x
2 K6 J$ S/ R' Y4 Y
6 M' N0 x' h- X: d4 t9 i【调味料】
5 a5 c$ x/ C* ]8 M ~9 j8 A0 P: o7 \8 p5 e G: Z
$ ^2 z! j9 d. X- ~5 i" ?
米酒1小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
& C# r: @' m$ _盐1/2小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif, E( w; s9 F0 J; [- C6 ~- V
! v! a- S' [) A# w1 m; w6 M+ E7 l4 M- R1 u' S+ ^; X
【做 法】
6 M$ ~% ^* m! C/ y" z* ?) J# D% u0 N V' f2 w: {. U& t
. i. k7 B* G! u% b E% F1.将鸡肉放入滚水中汆烫约2分钟,再取出冲水洗净,备用。
" k8 h9 |. Y# [* }. K3 V2.取一汤锅,加入1000㏄的水煮滚,再放入作法1的鸡肉块、姜片、香菇煮滚,转小火盖上锅盖续煮约15分钟。
% Z: R7 [: {8 ~8 g! D1 w$ F* ~8 [3.于作法2的锅中放入葱段、所有调味料,煮约1分钟后熄火即可 |
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