日高鍋物

spetoct

南投埔里必吃美食口袋名單之【日高鍋物】日式定食推薦~超厚切豬排與酥嫩多汁唐揚炸雞​
# a, L' T6 D% c- ?+ ]+ a
好久沒寫食記囉~ 再次讓我有發文的衝動是這家"日高鍋物"，吃過很多南投埔里的美食，這家日式定食讓人耳目一新
有點不好找，在18度C附近的巷子裡，比較明顯的地標就是巷子口對面是SkySon天子舒芙蕾
​
3 b% m$ N9 D! ]6 }5 S/ k日高鍋物的整套定食有三菜一湯、白飯和主食，這個是日式炸豬排定食~
: u: M6 v$ F% w( Z' e5 c右下角非常吸睛阿~炸豬排厚厚厚厚到不行，拉近看看
: J$ G; A6 d# ]3 J​
真心不騙的厚，表皮感覺也是酥脆到一個極點，眼見不為憑，總要有個依據，請看下圖
! h1 n5 H. i& D( `; f​
0 ?0 Z% j' |% [# p6 R8 i拿出硬幣，厚度逼近50元銅板，連國父都不忍直視，
又有疑問了，這麼厚的肉又沒有肥肉，難道不會很乾嗎?
# y* W2 @9 R0 |- O​
0 {& h1 g( H2 o8 |% Q答案，不只不會很乾，是完全不乾
% S. D: M0 @2 T& n$ p9 H* Z可能是肉逆切橫切的原理，可能是豬肉部位的加分，一切都只是猜測，
總之就是肉不乾，還有點嫩，帶點汁，價格更是親民的平價，
來日高鍋物吃定食，炸豬排必點。
​
9 \4 J# q- V3 l; h還有另一個必點的就是這道唐揚炸雞，唐揚其實就是日文的炸物，就像台灣的鹽酥雞，
但日式的是「醃漬」過的炸雞，算是日式餐廳和居酒屋的菜單基本款。
2 Y: \9 X. u( U& E. N% h酥脆外皮緊緊包覆著雞肉，有著精實的口感，這種表皮吃起來更是不油膩。
噢對了，日高鍋物的唐揚炸雞有多層次三吃，以下開始介紹
​
0 ^4 z9 t4 C( K8 f5 O) R; S$ K( m& b6 j一吃，直接享受原味的精華，不沾任何醬料可以搶先品嘗到酥脆緊實的外皮
6 i4 ^% g! @! Y. R# y: K​
二吃，沾微辣濃郁的醬，
個人比較重口味，所以很愛沾這個特別的醬，紅紅稠稠，又有點辣辣的，有別於一般沙拉醬的膩
炸物沾醬這麼好吃又不膩的，目前只在日高鍋物吃過
6 T6 y0 b6 ~' P& W: O​
三吃，擠檸檬汁
6 g3 \+ X) J2 n: `9 H& ~- z  `  ]0 C有另一種不可言喻的味道跳出來，不喜歡沾厚重沾醬的人，一定會喜歡加這個清爽的檸檬汁
不需任何調味，檸檬汁就能帶領味蕾上上下下
: Z$ s/ i/ `$ T; T/ l1 U​
% b, g0 R4 Q; @) k$ Q9 ?​
7 j( ~$ O  d  H+ \2 J. `另外我還蠻喜歡日高鍋物定食的配菜，不是用一些罐頭食品打發，吃得出來是廚師用心做出的
杏鮑菇跟豆腐很清爽，很適合吃炸物一起食用，綠色的皇帝菜更是特別，非常清脆爽口
小菜、主食、味噌湯完美結合，產出日高鍋物平價日式定食，大力推薦，值得一來再來。
6 }9 o* n# f9 t% c! C5 w# m2 y* P–店家資訊–
! _- t  f6 @: \0 g' ?! c地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
電話：049-299-1927
, H! q% z1 c; {: P6 h5 m; U
+ q) f; Z" \# \" m- _: Y) {9 M

1 T+ g  `. K. y* b  i0 F7 M4 n  d7 n

zwh29

這個我收藏了！謝謝分享！