家常土豆早餐饼

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家常土豆早餐饼
原料：土豆一个、胡萝卜一小节、青椒1/2、鸡蛋2个
5 z- j% S  D7 d( J: r; a2 d( e做法
2 u( {4 r9 a6 U+ C' y# i0 v1、把材料切好丝。
9 d  ?4 A7 s$ O5 c2.土豆用清水稍微侵泡冲洗一下，去掉表面的淀粉。
+ S7 \3 J5 H+ a3.鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，打撒拌匀。
: S1 k2 V, J; `. n# k6 h4.平底锅中火加热后，倒入油。然后再倒入土豆丝和胡萝卜翻遍炒，把它们炒到微软。期间可以盖上锅盖稍微焖一会，加速熟化。
5.倒入青椒，继续翻炒，再加入少许盐和酱油炒匀。
6.最后倒入蛋液和蔬菜，充分融合在一起。
7.盖上锅盖，转小火慢煎，直到蛋液熟了，即可出锅。
8.这样就可以吃了。
9.叠起来，是不是更漂亮。饼里的土豆不是那种脆脆的，而是绵软的口感，这种是我比较爱吃的。

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这早餐不错，好吃营养。