![]() Long face 臭臉法式甜點工作室![]() Long face 臭臉法式甜點工作室8 s) n% F+ x. C1 [4 b# `# T
臭臉法式甜點工作室臉書評價4.8，可以說口碑相當不錯，
9 k2 q1 L/ w$ W S主廚畢業於日本藍帶，將所學奉獻在故鄉宜蘭，讓家鄉人用不貴的價格，# R( x: I( i3 m) ?$ c5 ^ K' Z
也可以吃得到主廚精心研發的法式甜點，實在揪甘心！7 N) P/ [0 ~ [7 F# V& b
夏日期間，還可以吃到店家特製的三嶌冰，獨特的雪花薄片感，
4 `2 s/ w: [. j; W; Q% K8 K! _創造出法式甜點店的無限可能！ ![]() 每個人的低消是NT$150，6人以上的客人也不接待，因為店裡不大，請各位理解呀！![]() 外面也有位置，感覺就像在花園裡野餐一樣！可惜天氣太熱了，一秒也不想待在外面呀！![]() 一進屋，完美的溫度讓我們心存感恩，服務生熱情地招呼也讓我們有賓至如歸的感覺！- X3 l9 N6 a* T9 F
![]() 在臭臉，水需要自取，這些服務生在拿menu給客人的時候就會先告知了！
/ C+ s3 U V+ k: x1 c![]() Long face 臭臉法式甜點工作室![]() Long face 臭臉法式甜點工作室![]() 因為臭臉的蛋糕是每日限量款，晚一點來就要拉警報了！好在不時會推出一些剛做好的蛋糕，填補馬上要被搬空的蛋糕櫃。![]() 臭臉的蛋糕價格不貴，在台北的甜點店要吃到這樣價格的蛋糕，簡直是不可能！（我指的是工作室或是蛋糕店，連鎖咖啡館例外）![]() Long face 臭臉法式甜點工作室
+ z8 z8 T! i0 |* O7 n/ a6 Pmenu第一頁是和客人約法三章！* }4 g' u: m3 j9 N
低消NT$150，限時2小時，小孩佔位置也需要低消，人多的時候由店家安排位置，
; F9 f% ~' E. {, O" D+ S7 \7 v不能在店裡面睡覺，請輕聲細語，不得帶外食等等，非常有原則的甜點工作室。 ![]() Long face 臭臉法式甜點工作室
' _3 R! m2 R P; B& Jmenu的第二頁就是飲品部分，有咖啡、茶等選擇，對於一間甜點工作室而言，
8 c) l v, x3 E# j+ n1 y5 f已經算是很有誠意拉！
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menu的第三頁就是冰品部分：三嶌冰 q! `* B: j3 K3 J6 a, k9 S
有分夏季限定，與冬季限定。
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馬斯卡彭蛋糕捲 NT$80
8 n- ^; O$ h" i4 m! q/ M一看到「瑪斯卡彭」與「蛋糕捲」字樣，我的心在吶喊：「就是他了！」' B. F; Z4 e2 F9 m
瑪斯卡彭原是做提拉米蘇的主原料，現在使用在蛋糕捲上，讓我很好奇到底口感咋樣？/ |% h2 ]+ ]" j1 ^/ ^' _2 b1 C
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- _# o% ~- W2 G) w+ j6 j蛋糕捲有蜂蜜的香味，口感也非常細膩，表皮也很完整，烘焙上色均勻。
7 o: J: g. n, N! A$ @最讓我好奇的是蛋糕捲裡面那層奶油餡的味道，老實說，我真的吃不到馬斯卡彭起司的味道，（是我味蕾變遲鈍了嗎？）取而代之的，是類似什麼脂類的口感，3 B9 W) a9 W! _8 Y& I& \; v
在嘴裡特別難化開，就算化開了，也像一層脂類黏在舌頭上，並不太清爽。 * o$ G. V2 I+ @2 l4 L9 N3 S9 u
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原味泡芙 NT$95
0 ?% ~4 i( C D8 F# j' T, p2 k以為是脆皮泡芙，其實上面不是菠蘿，是杏仁碎，杏仁碎也被烤得酥香，4 U8 I! Z4 Y( s, @) G* [+ [- e6 a
臭臉家的泡芙烤得要比別人家的更久一點，也更酥脆，多了些焦香，口感迷人。
/ n& R0 ?- ~- K& O# B( c我以為裡面是香緹奶油（crème Chantilly），但看起來像，其實不然，
$ Q8 f* @8 S0 `香緹奶油口感較為清透，入口即化，但臭臉的奶餡吃起來比較膩口，
9 Q& n4 V r9 H就算在舌頭上化開，感覺還是有一層脂類黏在舌頭上。 . k& ~8 ], D0 i6 M1 u; O) F
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# i' k N! U/ I. @8 P抹茶拿鐵 NT$1303 g% k- b6 ?+ @; j1 @
Matcha Latte
$ |9 L! H& N5 m4 {' _不帶甜味的抹茶拿鐵，服務生告訴我，如果覺得不甜，可以請他們加糖漿，
% Z: k: B+ e8 g+ S9 ]女生就是這樣，東西不甜嫌太苦，給妳加糖又抵死不加！（笑）
, U' \3 @( K* m+ _中規中矩，帶有抹茶該有苦澀，大人味的抹茶拿鐵。 i( V0 ?" m/ J6 j* [
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) o; f" r3 G, a/ _' e* @, K夏季限定–芒果雪花冰 NT$2009 b4 u1 C! m2 c4 r$ h
Mango Shaved Snow $ L: K) k: z2 `: P" s; z
愛文芒果、白玉、芒果醬、牛奶雪花冰、宜蘭紅茶, T$ p# \5 q" H/ a9 N) l+ M
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法式甜點工作室賣起雪花冰 ！滿少見的，所以來捧場下！（笑）
7 [ g3 G9 W5 Y6 G3 R5 m2 @特別的是，會附芒果醬給你，你可以依照自己喜愛的甜度增減，
. n4 i2 ~/ ^ d白玉也是放在一個小碟子裡面，避免放在雪花冰裡面會太硬，十分貼心周到！
/ ?+ c2 S# o: s6 ^' W+ \還附有一杯宜蘭紅茶，這樣的組合挺有新意的，我很喜歡！/ n9 @+ S/ v f' z! { h. ~
唯獨芒果雪花冰本身比較中規中矩，雪花冰也同樣有膩口的問題！
4 Z/ D9 d1 G% Q- R4 a0 x, G( V（不知道是不是出自於店家的乳源）: E. X5 F1 D6 ?3 m3 T
芒果很甜，喜歡喜歡！（大心）
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X' c7 V7 \' c }, v心得：
+ H' j8 J, ~1 y+ \以非常平實的價格，吃到精緻的法式甜點，實在讓人大呼過癮！; K, l8 e) K! q+ S4 W" K; v0 _
如以上所述，我覺得店裡的奶油類產品較為膩口，不如外面那麼輕盈，
: h. m Y' U* W! @" r如果說是店家特色，到也可以，只是我個人沒有那麼欣賞。（苦笑） Long face 臭臉法式甜點工作室 台灣宜蘭縣宜蘭市泰山路18-8號 TEL:+886 3 932 2208 營業時間：11:00–18:00 /週二、週三休 1 E& P/ o; ~. i8 n
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發表於 2019-7-14 23:49:32
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