家常炒苦瓜[11P]

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“苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效，还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜在夏季多吃一些好处多多，一款家常炒苦瓜味道很棒哦。”用料
主料

苦瓜1个
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五花肉100克
辅料
$ a( l& D* L, K( R/ Y 葱少许
; j# ]% l2 C: e3 K; H4 F; \$ `% v/ | 姜少许
盐少许
花生油少许
7 S6 f! w$ o/ ]) x; ~ 生抽半勺
家常炒苦瓜的做法
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4 T- h5 S1 t4 h苦瓜洗净
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( ~- B4 @1 c" v& [$ J2.
& d5 I4 {$ X" O- ~苦瓜去籽切片，五花肉切丝，葱姜备用

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锅里放油，下葱姜爆香

4.
下入肉丝煸炒
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5.
倒入一点生抽

6.
倒入苦瓜继续煸炒

7.
加盐调味即可

8.
! d) K3 Q$ r3 ~6 I1 N: z出锅喽
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烹饪技巧
苦瓜炒的断生即可，不可炒过了，会影响口感。
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苦瓜还是素炒好吃。