薄荷薏米绿豆汤[14P]

spetoct

薄荷薏米绿豆汤[14P]工艺：煮
! _$ Q* D5 I" T5 @0 i3 N* r
4 z& \1 y: ]+ Q8 K2 H 难度：新手尝试

; g& `8 c5 i/ W) z' _' ] 人数：3人份
* |! I' X9 g) f" n
. h/ `- u1 T0 t9 o6 A& P 口味：甜味
- Z' \! \$ b5 k- L8 C
准备时间：数小时

烹饪时间：<90分钟
$ K* h6 ~- p  m* m3 \( Q. P3 z
“我们这里已进入夏季，昨天最高温度过了30度！所以想起做点绿豆汤，而且梅雨季节也快来了，潮湿的天气必须除湿，所以还加了薏米一起煮汤！”

, ~0 }% v0 b1 @. i3 n& b9 b主料：绿豆100克薏米40克
% Z# ^/ v6 ]. \, v8 P* {
2 K6 _5 X: }* n7 ~, y' } 辅料：新鲜薄荷叶适量薄荷香精几滴冰糖50克
. d0 A# r# O) O8 K7 v
* p$ V+ _0 h4 v! {9 q* ? 薄荷薏米绿豆汤的做法
7 K1 ?: J' B1 u
1.薏米提前浸泡

& L' d$ F8 V5 A' e  \3 x
9 E; r* u, ^- l" r
7 P) U$ G& k' X) Q% u9 t2.先放入薏米加水煮20分钟
$ n  E/ l. I/ H  h+ w5 V- h( J7 F
/ e2 E( C; [9 ^1 L2 p7 c' Z1 S
7 Y0 U1 y4 }/ U) _+ x' H4 V& v, o
3.加入冻硬的绿豆一起煮



5 X# S/ Y- y% s" w4.煮开后加入冰糖


; c/ B( N! [/ w. W) O$ ?' [' F5 z$ a
; n4 j; Y6 e3 F4 I5.煮到绿豆开花就关火
3 `2 M2 U, j) n
0 P; A: t; S: f! u
( d; y5 R# L0 z2 T- g0 m$ p
4 g8 T; L2 r. z; s9 A6.准备薄荷水:新鲜的薄荷叶清洗一下

1 i0 Y) h) g+ d( J: k

7.放入小锅里加满水煮开后转小火，煮到水量是原来的一半

/ D  _# w' U9 I9 E# K- h* K& g
; q% ?) F! W% w* ^8 U
8.过滤掉薄荷叶



3 G5 I2 p7 c' _' O0 M9.我的薄荷叶太少了所以加了几滴薄荷香精
' d7 G9 a  x; Q( r' E7 p
$ [, l. D! v4 w4 v# |% S

- Y* ^8 {0 E% V6 B! k# o# I/ d10.薄荷水放凉后放入冰箱冷藏成薄荷冰水



11.取一小碗舀适量绿豆薏米后加入薄荷冰水即可
, m# i8 j9 V& o3 e/ V
, A$ B) p( e7 B
: ^9 S( X9 R' [

: \# n& M1 F( [3 j2 r