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本帖最後由 spetoct 於 2018-12-30 12:15 編輯
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油酥黄豆[5P]![]()
; A$ Z k) M+ @: \- d9 A, `! M/ Z, {
工艺：炸( ?8 [3 D# `* k3 _ L
9 p2 g+ C7 V( ~+ Z" e& [ 难度：初级入门
0 {7 j0 L) W& f+ D' x6 @* e( e. f5 W$ {/ ~5 d
人数：3人份$ d: {* y( f2 y
4 p' {' _2 P; x* v6 `8 g 口味：家常味
2 w+ B4 X) W* E8 S5 y; i3 V5 A2 d! P
准备时间：15分钟
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烹饪时间：<10分钟
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( a B' c/ p W, w# b- R8 g! ~ 主料：黄豆适量
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( E, X3 ^+ v9 y! ^9 f 调料：色拉油适量食盐适量
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油酥黄豆的做法2 R5 \& z3 w: O+ }$ S1 h6 z; O6 t' t+ X
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1.黄豆洗干净后，放在凉水里浸泡20分钟左右，沥干水分后备用
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7 L- ]3 Y8 l+ n- Z. y7 o+ P/ n2.做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄
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+ L' `0 A& u! f4 I. ~& Q3.黄豆炸好后篦掉多余的油脂，稍晾凉
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, S. \9 o/ e6 F; l2 P, H5 F4.在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐，油酥黄豆放量后会更酥脆
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發表於 2018-12-30 12:14:25
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