日式蒲燒醬烤飯糰

mike阿泉

食材
白飯
" M2 H. y3 d6 p3 H" v# b' s4 W/ \1 u3 碗
鹽(沾手用)
1/2 小匙
+ h  L/ T( O8 V2 ?水(沾手用)
1/2 杯
3 M. N2 L7 Z! O! r) f* R蒲燒醬
2 大匙
9 u( v" r5 S- @6 i剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
' q7 I; @0 U' `5 {* q+ f7 l將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
3 v0 Q2 C5 c# ]將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法
完成
' K& _( g3 C6 x# H/ H3 M完成
by 不藏私旅行煮藝
4 U5 l" J' y2 ]' d2 u0 m- }  u
; a) i) m& N' l, t" n: ^6 W6 W: H