蜂蜜蘋果香蕉鬆餅

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華盛頓富士蘋果
2 L& D8 S' X) a+ f1顆半
中筋麵粉
4 x7 O8 d1 r3 e, i' N& B125克
- _1 S/ g# F9 G無糖紅茶
半碗
: Z0 ~) q. a7 k" K# \* H橄欖油
2 Q* l9 U. j0 S, I. K! E7 l# _2 l1.5湯匙
) L' O: L6 S6 M, N  q香蕉
半根
雞蛋
, ~+ ~  J* R3 F; N. H1 \1顆
' }3 w5 E4 G! P$ l& R- c蜂蜜
5湯匙
1 ?5 f6 g* @7 |& S9 X) ^配料區
; ?- w1 L, ^: x華盛頓富士蘋果丁
* j5 @( q3 \4 ?# d- G6 u40克
香蕉片
半根切片
, @! O" ]: m9 p7 V4 m! R3 v藍莓
6顆
優格
( _3 }! n9 v& l3 {, D1湯匙
: D  K* U& F. Q# z) |* T" O5 M6 _
- W! [3 Z, f( T  f7 u: S2 K' \蘋果削皮切小塊、香蕉切片；從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用
6 G7 V  Q  q% J5 K香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯，再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油，用攪拌棒把所有食材打均勻
1 I0 a' Z: V$ x4 q2 _+ h食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻

) R# Z% F7 ]# d) N9 L這是調好的麵糊、不會太濃或太稀，濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅
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! u# N. x, ^1 T- x  t鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火，油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入，麵糊會向外擴散成圓形
$ T+ ~- ~9 u. W4 O鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎，兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片
盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜
: S6 L. m' [" D$ a: L挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓，好吃的鬆餅完成
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