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奶油奶酪: p; G' |$ @* M# [
200克
" R( [% D" z7 N Z/ n' }' n* B: G8 X糖2 D5 \# d( C' |! F3 j
50克" B( A6 y9 z# Q( F, T' E% C- @
自製酸奶油5 P# ?2 q k% b" w
180克5 W# o" q- W: ?: s S0 N
濃稠酸奶, z3 S" G% a5 q' }3 ]5 [
50克
% e# u4 Y1 v4 ?: n( D4 p/ Z( A9 ~( @雞蛋
5 T. C; E r9 e9 P8 ]2顆( c- L/ H# o: E" h8 `# y1 {
檸檬汁
: w" R- C8 G9 M! r. {) v1 s, g9克
- p! r3 e8 z% i+ |4 \$ E玉米澱粉
9 ]$ F4 L0 `1 U4 `20克
" P# ~7 n" E- \) k淡奶油
7 i1 w- J0 x8 \% R100克
, X8 U( i9 t/ p& N g白巧克力
- W1 ]" o" A7 E8 K. Y50克3 W( l8 Z2 Q# R) v! D
) T2 V& z: r1 i7 b, B% J3 D w, @2 T+ J' [% ~
奶油奶酪+糖攪拌均勻/ K0 K3 K7 u3 D) z6 @) L9 a8 v
加入自製酸奶攪拌均勻& O' ^7 @% T. j: l
加入濃稠酸奶和2顆雞蛋攪拌均勻6 z. ~( h4 j' Z8 n: N: Z8 L% V
加入檸檬汁和玉米澱粉攪拌均勻4 g& D8 S, v$ f2 u9 |
另起一口鍋融合白巧克力1 t8 p& B( L; i$ f7 }2 R7 j
1 K( R W8 q! g/ ]7 [. b
' Q2 Z( u4 d$ b! a& a融化後加入剛剛的蛋糕糊混合均勻
( J9 Q" O# c3 p4 N) l, K過篩後倒入模具% z) Q) \" g6 Q; K5 ~1 o
放入烤箱用水浴烤法先180度烤25分鐘，轉150度在烤20分鐘
' e0 Z+ j, Y N$ U+ n, y烤好後冷藏4小
0 P) B4 k3 J* f4 z9 Z D" p9 E/ T1 U5 s& i
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發表於 2023-12-26 10:25:00
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