港式咖哩魚蛋

Chriswong595

5 q8 j+ p5 \' \; H/ [/ T+ E; j: ^. x材料：
* N- m7 v. ?; X4 r+ `  `: u- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
$ {6 M9 d6 x& {- h) f! X* c- 1 湯匙蒜蓉
9 A) U2 `- j, g" {9 }$ b2 @- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
! T; Q: Y7 ^5 e/ D' U- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
& u% c0 P9 c: L% q9 `: d- 適量的油（用於炸魚蛋）
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步驟：

0 i6 x. w; _/ \5 ]1 z4 X# q& l1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。

) w+ b$ V/ f# }) F: v$ h/ m3. 將面粉放在一個碗中。

4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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# d- C$ U# [- M* Q6 u- ?9 a. s6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。
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7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。
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( H- j$ i; x+ s8 p8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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0 P- T4 H+ Q  g3 i2 B) F) b+ w希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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