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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 南瓜什菜魚骨湯［6P］
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查看:219 回復:0 發表於 2016-6-9 11:47:42
Popopapa123
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楼主
發表於 2016-6-9 11:47:42 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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[湯類] 南瓜什菜魚骨湯［6P］ [複製鏈接]


0 z+ A3 w9 g4 E3 [, ^/ L預備食材
/ l6 E, D! \' [' C魚骨或魚尾 　 約磅半5 ?# i, F: s5 [9 T# n8 R
南瓜 　 一個約2磅+ R8 m% X6 L  e+ B" o: a0 Y' K
紅蘿蔔 　 一條6 ?1 G) I' u7 T) a: H0 K( g9 Z' `
番茄 　 三隻
7 N1 w; ]: n% l( O& m' o8 P薑 　 三片
) i1 S0 U, I0 _8 t步驟說明
6 c3 w1 S" E' A- c01
( C$ C+ O' G  \0 H* l南瓜切粒4 E3 J! z+ I5 B# i! j
020 V; i$ C& C& e% q0 v; I
番茄及紅靠蔔切粒
  c8 c0 |% b) m( \03' A$ |) `' O8 X7 v# I7 }
落薑煎香魚骨  r: s6 o: A- m: j: R9 Z5 q4 T, q
04  a0 `4 v$ l$ x$ T: o
加紹酒再煎香 加滾水，魚湯會變白  
. y% e5 w$ ]  ^0 a# k05/ r/ C3 ~. ]& v/ z1 T3 k
將魚骨湯全部加入南瓜什菜滾湯內，煲一個半小時便可，略加鹽。0 G  O3 A* d2 w! j
( J! ?* `( Z# u2 N7 i  r7 i. `
4 t9 l7 E' `0 w4 E4 n; W' T; K2 Q
訣竅提示0 _! ]. ]7 U3 j5 ~  u* n
全部要用滾水

9 d$ z( K/ ?0 M  b2 X1 ?/ @
) i9 L" F, y9 S0 Z- Y  O
4 B% t6 ~( M9 T# Y, X# I) X2 ?! A4 P2 [& e

0 W6 R) G$ m; u, t7 n  V

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