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: M$ L1 I" z/ I- I4 b4 J預備食材
" x8 [; C! S+ Q- y粟米 3條) {$ i/ N7 R' ^! k& x5 U. o4 x
鮮奶 200毫升" j0 X% m/ u+ \
水 500毫升2 M& `- n' U$ A) Z, }) c
鹽 1茶匙; u9 R) r/ n, j9 g& U
黑椒 適量
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0 z, ?, ?4 E* _! ` x5 N' X
1 I+ L, }5 n `; ~; Q2 d
( I# j3 d: T: g) M& h5 t% L2 U5 n/ n/ y6 T9 N3 ? I. _
步驟說明
/ J0 g! ^+ B# L! G01 粟米沖一沖水, 拆晒粟米粒備用 (我之前一日已經拆好晒係到). 粟米芯唔好掉, 一陣留返有用
9 {/ R. Q5 H- L/ Y# T![]() 02
8 u3 G( d; M! m% A# r1 f300毫升凍水同粟米芯一齊煲
4 S2 @ e1 ?, m9 R![]() 03& C% d' Z$ V: [$ w6 }
同一時間將2/3粟米粒放入攪拌機打成粟米蓉: v* h& m2 h5 d+ s5 d
![]() 04/ k G! n+ o: g/ K7 c( E
將粟米芯拎返出黎, 之後將粟米蓉全部倒晒落去煲
4 P% v3 A4 M" |, [, l B" k7 |05 攪拌機入面既殘餘粟米蓉唔好浪費呀, 用200毫升水沖埋落去一齊大火煲& q' r( X4 {6 ^
06 煲左15分鐘到啦, 就可以熄火加鮮奶, 最後加鹽同黑椒調味" G6 K/ |. _+ u" [9 }4 x; k$ I# ]
4 k. }! M) S$ V3 D, V
1 U& H2 ~3 v0 W3 ]5 M2 k- N) s# C
訣竅提示* |* C7 M9 P/ F$ Y( D( ^
- 時間許可既話其實可以加火腿/ 煎香煙肉碎, 會令成個湯更香 - 呢個係一個快版, 如果正宗做法可以加薯仔同忌廉黎煲
. h& l3 q4 q. j0 L' ]
) e: l$ Z$ ^7 }# E; @8 D |
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發表於 2016-6-21 02:11:06
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