菠萝咕咾肉[5P]

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菠萝咕咾肉[5P]步骤1
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3 T- T, h+ c3 z5 Z9 _9 }6 {菠萝一切为二，把果肉切块，再用汤匙挖出，切除中间硬的部分，放入盐水中浸泡十分钟；
【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解2
步骤2
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9 \4 b8 j6 K4 x1 m4 ^# u7 ^3 ^( o6 J: a猪里脊切厚片，再改刀成3厘米左右的长条，加白胡椒粉、盐、料酒、蛋清抓匀，再分次加入生粉挂浆；
【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解3
步骤3
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6 m1 ^! E" {. \8 n5 d制作茄汁，在番茄汁中加入白糖、醋、柠檬汁、少许净水、一点生粉搅拌均匀；
【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解4
步骤4
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- M$ N% Y* ^0 q& R7 a; S油温六成热，下肉片，炸到金黄捞起，等油温重新升高，复炸一次；
* m% h. s& O; R 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解5
: M3 A* B- N( c) M/ }步骤5
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, n2 D2 C% K3 x  A+ j  p锅中留底油，加青红椒、少许盐，炒到八成熟盛出备用，再把茄汁倒入锅内，煮到起泡，把青椒、菠萝、肉块混合炒匀即可。
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