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食材8 a( I0 b- K1 V8 n
肉絲3 v( V5 W' v7 u+ j( G! c5 Z
150克
* U! e x$ l3 b* e, i3 N/ q醬油! ^3 q" P4 O3 F! K% l
3克" F* q: _1 {' u( m; |
米酒7 A- I: ]7 g$ X% G5 T
3克. w5 n- _: }+ J, F% X, K
薑2 k( r- i2 s9 m, m( L
4片" a- Y" ]9 [8 e& Y/ X& f7 B; Y
冷凍白米
& `7 E2 E. q3 k; y" ~1杯
$ R8 t6 c6 b' P5 Q7 M/ T# R. x3 c; p& {水' K: @' F( }2 w
1800毫升
6 i! n7 H6 f* v) x0 n9 w皮蛋2 [5 _. }' n6 H+ N3 W
1顆
6 \3 Z: s+ r- v, Q3 f2 c鹹蛋
5 i2 n- q! N# K) j1顆0 L/ R$ f5 u' U' F( J
白胡椒粉
+ L& G( _: K8 Q; i l7 `) S! @2 `1克
) k3 l# p6 K2 u9 s8 q( Z% t3 N油條. w) Y( |0 N7 g' j; \5 n' |& S
5克
6 C- T; Q! N9 F( a蔥花- p# V- \) q3 ~
2克
+ f5 R+ z* {8 i" b醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。5 y- b- h2 N* L% `; k
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。$ H o+ k+ S% d$ \" I3 R; m; K
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
. v7 S7 A8 H+ d) N準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。" h3 s) X2 l9 } f2 Q; K1 @) w
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
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食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
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( {; v$ g- _5 ^9 t/ Lby 愛料理: g5 Q" O! y5 F* K) ~9 M
6 N" o% R$ Y6 K' @7 K* j8 N& T5 Y" Y |
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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