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* y1 l; R9 v. S" } A! L2 A【材 料】 , f. P/ p d7 f3 a& j- n
奶油 80公克
) n' `9 C8 D3 Q4 [+ R: z5 _' Z' N" }細砂糖 80公克
( j! q7 `7 o# Y& \; p低筋麵粉 120公克
$ Q& c: Q3 x3 Z蛋 1顆
- c; L! |/ e( H P/ y7 K可可粉 3又1/2大匙
# c F0 k4 e! }( E3 }泡打粉 1小匙
) c" v. q4 _) @9 [, o W鮮奶 1又1/3大匙
! z# A, E' |/ }+ Y9 T糖粉 適量7 G. p2 J1 `# Y
1 D& @9 u, r7 q/ r4 t% I
【做 法】
5 C6 O: h# A% ]. f: Q& U5 Q1.奶油融化後,與可可粉拌勻。
4 A: M$ [4 I7 ^$ i2.鮮奶與細砂糖混合均勻後,加入作法1中拌勻。
% E F( x( z( T" s1 `' E, I3.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法2中拌勻,篩入低筋麵粉和發粉攪拌均勻成麵糰。
5 Q2 @7 ^3 c" r1 Z4.烤盤鋪入烤盤紙,將作法3的麵糰分成20份搓圓,排入烤盤中,再放進烤箱上層,以190℃烤約15分鐘,取出待涼後,表面撒些糖粉即可。 |
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