第三十五季之肉末香葱千层饼[23P]

hack911

先上成品

下面是材料与制作：

香葱用色拉油拌一下，可以更好地封住葱香味，加少许胡椒粉、盐一起拌均。肉末加淀粉、微量盐（也可不加，葱里有盐了

这里二边都放了少许）

糯米粉和面粉，砌堵墙，中间挖个洞，加热水，搅拌

揉成软面，擀成薄片，抹上肉酱

方式一：在肉酱上加覆一层胡椒香葱油

在面皮上切四刀，一层层叠起被来

再轻轻擀几下

方式二：就是香葱油加的次稍有区别，叠被方式相同；实验下来还是这种口感，分层最为明朗方便

先叠一层在没肉的那面抹上葱油

继续 叠一层抹一层

锅里加一点油就够。开小火烘熟，一定要小火，不然会焦。很快就熟了，香气四溢

葱香、肉鲜、皮脆

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kimura2333

很好吃的样子

sayeret

工序太复杂 在家做很麻烦

gvpwquclcf

選個好的 才有保證 這話沒錯





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skyno

看着就好吃，就是技术要求高啊

jlzmz

就是喜欢吃面试，谢谢分享