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品名：冰卡布奇諾
( |! e4 K0 t" U. N/ I2 I, ?6 I
用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯* [* o n, v" ~9 {
: e& p# o2 m+ |
材料：
8 {1 g/ t5 }3 {% J1 ba. 50cc (雙份)濃縮咖啡
/ f0 h5 Y/ V+ L. X" |* [" R( m" Gb. 冰鮮奶80cc
1 H; Z0 v. p kc. 冰奶泡適量
# O6 e* Z7 ?3 A5 h1 y7 S \d. 10cc果糖
x9 ]0 O8 q2 ] se. 冰塊適量 v; O/ {; S, j) N( e5 Y" t6 Y
& }2 _& A2 l1 H3 V, X0 l做法：
* m: ]) ^5 [; M2 w" _" o1. 製做冰奶泡7 [8 w/ b( t! q( J
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻! d. B5 G; s! _ I# z' }6 b5 Q- M+ h
3. 加入冰塊至冰杯中約7分滿' |( H3 ^2 H1 ?: p+ E
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，倒入冰杯中，攪拌均勻( ?5 c$ q% f& i/ y5 L* i
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
& A/ R0 d9 u5 v, Q; A* B1 h0 A1 Y附加：吸管、杯墊9 j7 z% u7 g: z& D; H4 ~( D8 d
& D% k" P$ ^8 @) u3 [0 U5 E$ A4 n3 Z" P7 y4 ~
+ {- D- k7 g7 n& F; _: E' o& B' M+ D品名：冰拿鐵
+ l4 S: V$ l% }. a' p$ l) p4 U& i D3 I2 ]- o4 J5 h ` ?
用杯： 400cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯' E3 ?7 A! a0 l% ^& U
8 J- O' u9 k0 M/ O: }) j材料：" v- O4 B1 c; [2 l/ t5 h$ K
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡8 u! F/ n% a; r" m' T. |! p
b. 冰鮮奶200cc
" |5 n, S+ ~/ ^) y/ d" Y5 Zc. 冰奶泡適量' _; |' n) [2 Q$ S! P1 Y
d. 10cc果糖7 ^/ E# C8 `0 ~0 c7 c, d/ y
e. 冰塊適量
4 `9 Q; i% U" q* X1 k
2 p& q8 Q/ w0 O1 U( m) ]& h3 C做法：
/ o% e5 [0 u0 T$ _5 ~% h! a1. 製做冰奶泡+ A1 Z4 F8 x9 j5 ]: O
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
8 G' g5 W2 ?8 {1 |, A3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿# o9 ~; i* ]: m! y' P& @; t
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中; Y7 z9 h; D3 U; Y, R( d/ k
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中% W! B4 `( d" ~, f0 v* L
附加：吸管、杯墊
! h4 b- y8 ~0 Y- f9 h) o. A$ T; C- r2 U; R: k$ o9 n) {! @8 e* N8 T
1 x F9 v9 U. r
/ m p1 s2 G/ K
品名：冰摩卡 ' j y- Q) q0 t- q+ s- l
6 m+ u4 L. l B k用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯
- V& y! |" O, {" s5 @5 J% x |1 F7 D x
材料：
) ?+ e7 L. F5 U9 d$ s/ E0 ca. 50cc (雙份)濃縮咖啡$ W( O' @' r3 R8 L$ l% A- I
b. 冰鮮奶80cc
/ `! l. B W1 `4 f! tc. 15cc巧克力醬
& X% Z+ H$ B U. [d. 鮮奶油適量& D$ G1 D/ m; n1 X
e. 冰塊適量- H3 H' w2 S- A0 z) L- h) H2 l& B
f. 巧克力粉適量+ T3 S1 h d) k* g
" T: U3 Z% w% f% _. K
做法：
- U; H; o) D$ B) j- I1. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
1 V# u c; j, K1 V" v: t1 W: C1 @2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
: j, j. ?: Z1 l) r/ i3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
. K) [, F: ~& |. b$ w4. 擠上鮮奶油% w9 Q$ B9 |- u" P1 Z& B$ W$ H; q8 Z! G
5. 最後再撒上巧克力粉或巧克力醬* c8 |# E$ u+ q; w5 k
附加：吸管、杯墊2 A `2 f9 A/ a' u% l
9 G- `0 [1 B) i; _
0 e* P! j% v6 {6 q5 I( c8 e! Z( d* w9 j; a5 y9 j0 u
品名：冰榛果拿鐵 - Y; p% Y" ~7 T6 {& [% A
: t, H. ]8 R( c! t0 ?+ O( u
用杯：340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯, r% m/ g. U7 F: @* @+ G
9 O3 x) Z8 T1 H P8 \, _
材料：
6 H3 V, P, t/ L* F8 R/ ?& f5 sa. 50cc (雙份)濃縮咖啡
* l! r0 Y1 F: {# db. 冰鮮奶80cc
4 R& n+ ~" k# }# z! u# d/ X6 Rc. 冰奶泡適量 7 ^. g" ?; x8 i ]2 o
d. 15cc榛果糖漿
7 ?1 v- s. {" d& ~2 w- g# me. 冰塊適量. E" R. z+ o5 M" v; ?, U( @
! J( v0 S; D2 W做法：' ^7 s7 z! I- d; {
1. 製做冰奶泡
4 O$ M4 j" Q% A2. 先加入榛果糖漿至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻" R5 {& F3 C x- J' y
3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
+ Y+ b2 J9 D8 _4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中9 B6 d' j/ j' A7 ^. f
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
) U% R7 @: T/ P3 i, `2 _附加：吸管、杯墊
8 L5 _3 Y9 r; q. J, Y+ h6 p
' n" |4 \3 Z; ]( w' G. J) l; W: k% z" g0 g2 H; }* k$ i5 K2 s
% Q6 ] |0 j: [品名：冰橘皮摩卡
9 S1 T* e( @3 j- p8 W
# Q' {! Y& I I2 x2 @. ?, F用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯
' ]6 \' R$ n) d9 d d* |. P% v
5 T: c! j5 m9 o3 e: q1 d材料：! y) r: h6 {9 ?6 S* ~! {! i4 e
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡9 L" r. O& c' P) ]
b. 冰鮮奶80cc# u9 t# E; A* F! A3 ^( j/ {
c. 10cc巧克力醬 B1 R, g0 i. V+ G- B7 a: ]: r
d. 橘皮果醬一個
( O% U( n& x7 O1 F* ]. R; Re. 冰塊、水適量# i, Y2 r9 V: T+ F6 D
f. 鮮奶油、橘皮粉適量, E( C5 ~4 Y: {, o; f& v, w) k
" F# z6 Z# {& ]做法：& c! e: M& B. F! p( U. G
1. 加入橘皮果醬至冰杯底中，再倒入適量的水，將其攪拌均勻$ ~( H3 ?5 X) s" h. x$ S" B
2. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並攪拌均勻2 ]! m+ x& ?% @" A- S0 u
3. 加入冰塊至冰杯中約9分滿 J/ U I9 o! R' i5 }
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中1 R/ d, @( }: y9 V& G
5. 擠上鮮奶油，最後再撒上橘皮粉: E5 k' a1 ~( ~" H# o' m4 S
附加：吸管、杯墊3 T2 S$ X3 h) j$ [" l# K4 o% f- d
0 X- S& {. c4 |品名：冰羅馬咖啡
8 H5 z; e. r- U: V3 Q
. ~, j0 P7 w. y- g; }- ^用杯： 200cc 冰咖啡杯、搖杯# V) u, z' ?0 H4 n2 G
; ~: ]2 p+ P9 ~5 `
材料： a. 一人份(30cc)藍山冰鎮咖啡
6 |& L# K4 n0 Y/ u; Y8 u# ~' Jb. 5cc檸檬汁9 ]* o. p* M. a) }3 T1 c
c. 10cc果糖* U) R+ C" m' s4 {$ L" L' `! |
d. 冰塊適量
: S5 U4 s {. `0 Q; se. 細砂糖適量
, p# r; O8 o; t6 s0 k1 T
1 l2 s5 z: F% `. b做法：& a# x. p j/ H3 F
1. 以塞風煮一人份藍山咖啡，並用外縮法加以冰鎮
: z7 C0 y5 @4 j; l1 ]2. 將細砂糖沾附在冰杯杯緣
8 [' l( l9 @/ y3. 先在搖杯底加入檸檬汁及果糖，再加入冰塊至杯中約9分滿
2 E( [' r0 Y7 z/ Q& z& b! Y4. 加入冰鎮咖啡至搖杯中，將所有材料搖晃混合均勻8 d# y! K7 D9 ~/ k4 D9 r; F( [' Q
5. 最後倒入冰杯中，並附上檸檬片裝飾; ]3 X1 u& m9 d. ~8 a; L3 @* D
附加：吸管、杯墊
! X; `2 o% k* ]2 m* C2 F2 S9 `' @- T" @+ o0 v, k
6 ?4 O9 z# _, t2 r( E# V a% r8 J. U) ~8 w' C1 ]* H- J ]
品名：阿爾卑斯 9 N8 x# w/ }( E
7 [ E, R8 J- N5 R- {, T ] c9 |0 n3 D
用杯： 160cc 冰咖啡杯、小鋼杯+ i# f0 x$ j3 N( G6 ]0 z% Z
; ^; ?, `0 @ y* P材料：
( {5 U6 |4 U: w# F- |' fa. 50cc (雙份)濃縮咖啡
% c0 q5 A; S5 S; q! u: `b. 10cc果糖
. v( ?1 t/ y! a# o4 k* {c. 水適量
; P7 @% F J8 nd. 20cc榛果奶油
1 ^" B6 q! n! Ie. 冰塊適量
$ M4 P8 `( q7 T3 p. }% T2 ]2 l1 ~7 Z2 B9 g1 u8 q0 s% `3 c
做法：% K3 G' G& R: c7 T* @0 H
1. 先加入果糖至冰杯中、再倒入水，並將其攪拌均勻
3 ^# |; V$ }. J! U9 H, `+ t" p6 M2. 加入冰塊至冰杯中約8分滿3 D& L+ t( K5 O
3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中8 x2 K2 E6 [% g; d7 y$ P% l7 b) A [
4. 最後再加入榛果奶油1 A8 P ~- g) Z) ]8 c
附加：吸管、杯墊# c1 U; i( z& K
( l! n# B) m4 D' |4 \; o y' b
. F$ a+ @/ n' O2 u2 V4 M
' W9 T# c; U1 Z2 n. q0 n. i品名：冰玫瑰拿鐵 & B2 b& s' f, R/ |- U& L
5 ]) z, _3 [) g1 r9 w2 ?用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼
& e- B6 J6 P: k" d6 o0 L* \' J m+ p
1 E n u) v e' H材料：. W1 K' S7 Z' w0 D9 f( z
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
' A$ d. l$ w7 t2 H4 | t# U" Rb. 冰鮮奶80cc8 w3 D! t, c% z
c. 10cc果糖
3 }3 y" ~" C B6 I" Sd. 玫瑰果粉2尖匙(圓頭匙)
7 Z- Y: g1 R" t, e4 Y6 we. 冰奶泡適量$ v- n8 q, I" K) p4 ^$ w1 p
f. 冰塊適量
( m! T6 {% c1 N, q
8 N# o( f5 v D1 z" p, [做法：+ E m, C& u/ @3 C. C# ?" ~2 W4 B
1. 製做冰奶泡( u+ v) t( |6 H) J k) F# Q, u% g
2. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入玫瑰果粉，並攪拌均勻
( X2 e* s5 R: y$ O. |, U7 j% a3. 加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻0 t1 z$ ~& a% X+ _- [4 A( Q; o# C
4. 加入冰塊至冰杯中約8分滿' r( T: \* A. g2 i* }1 }
5. 將咖啡液倒入冰杯中，最後再將冰奶泡覆蓋在冰杯上方
+ J- h& K' u0 {% \" I附加：吸管、杯墊 g' Q* F/ H! ] ?7 V
. E1 ?* H$ p7 p5 g) B. g+ z
+ H0 r: ]2 G& t/ d5 I& @! `9 `- S5 H4 b0 o' O; v
品名：蜂蜜冰咖啡 7 O. T; s# G7 o* |
Z. j8 ~# q/ E' o7 Y K用杯： 360cc 高腳杯、手壓奶泡壼、小鋼杯' u. @, c' Q8 d" m
9 t/ z: `" \; G2 J/ f. p/ V# n1 a材料：6 u5 r' t. ~: K$ F/ E1 G
a. 30cc 濃縮咖啡: A7 }) K+ K3 R: y1 ?8 d7 X# z
b. 30cc蜂蜜$ k- Z2 [: p: ]5 t* i9 q4 `
c. 120cc水
e p; ]4 @# a5 C# K4 Sd. 冰奶泡適量
$ K) o' C* `# ]/ ?* Z `e. 冰塊適量5 c, k( j" e! L5 g/ k$ O; ?
1 H: {7 Y/ v6 T2 k做法:" ~. j) l. A6 R/ t, d
1. 加入蜂蜜至高腳杯底中，再倒入水，將其攪拌均勻, @: x* f7 }( |& t8 x! ~8 N
2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿 I* V! d. z7 }- R2 q2 O4 x- r
3. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
0 I4 n7 m# a% `- o2 z4. 製做冰奶泡7 u5 L/ t" a- S5 D4 g7 A
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中. J2 G4 \6 f! s1 X' ^# |- \9 K* I
附加：吸管、杯墊
) O* L9 S) T/ Z& j6 c- J- ]4 o3 s7 e' M- G
1 j: w) I! E- v. i2 p: v% C% S$ ?! F0 ~: }
品名：乳香咖啡軟凍
8 s+ V- q6 F9 P; \: H Z$ D' u" y0 K5 V
用杯： 200cc 冰咖啡杯、小鋼杯
# E: @5 C C5 Q$ _9 X+ `" M5 z/ J4 Q5 m* p6 R, F- M
材料：: S: s4 C) \1 n; t4 ~* l% ]$ o
a. 30cc 濃縮咖啡
* P# M4 W; V7 u3 {b. 10cc果糖
/ K/ T1 C' N9 b' Qc. 鮮奶酪一個 F& J' G! B G! w9 \
d. 鮮奶油適量 v2 d8 ]! ?; a, u" Q/ p: [, m
$ d% t" j4 ]/ J" [+ O% f& e9 l* M做法：
! o2 }4 T6 n( T1. 用圓湯匙挖出鮮奶酪，放入冰杯中% D( l8 p, ?4 H% I0 |& F. N
2. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入果糖，並攪拌均勻 5 U% K/ z( U4 }" @/ C+ N8 Y& m) I e" N
3. 將混合後之濃縮咖啡倒入冰杯中 t: e4 L6 P- c1 ?
4. 最後在咖啡液上方加入適量之鮮奶油做裝飾5 b4 g3 i% ?) g0 }4 y
附加：圓頭湯匙、杯墊 |
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發表於 2012-8-9 19:48:54
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