腊肉炖萝卜

zenglizl1

菜系及功效：川菜 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
3 s: x2 N" r# V, o口味：咸鲜味      
工艺：炖
9 S3 B% b6 E( R# p5 z" X2 h腊肉炖萝卜的制作材料：
! z  i: L; |3 G1 ?6 k% O主料：白萝卜500克
辅料：腊肉(生)200克
+ m/ |6 y4 G: H# v$ x. o7 B* C- E% p调料：盐5克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克
教您腊肉炖萝卜怎么做，如何做腊肉炖萝卜才好吃
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) [1 p8 w( |' N, m1 I" T1. 将腊肉烧去毛，用温水烫泡洗净改成片状；
3 m2 U6 e8 F: h  e) s- I; D2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用；
3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤下腊肉，烧沸后打去浮沫；
2 E' Q$ d: N* `4 t2 P# `4. 下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟；
5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透，起锅装入盛器即成。

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腊肉炖萝卜的制作要诀：1. 腊肉、萝卜要洗净，否则汤色差；
) |7 P* ^9 u# j( ~- D) L8 Z: c2. 应选用熏味好的腊肉，否则汤味差；
' q! w5 q1 }% M' V1 ?& R. p7 f3.本菜是选用农家制作的皮色红黄，脂肪似腊，熏香浓郁的老腊肉，加以冬天萝卜烹制的汤，具有一种特殊的烟香味。
; v) _- [9 i% \! R* o3 N小帖士-健康提示：
$ u( c  c3 x) W& v1 y8 I( H1. 腊肉脂肪含量偏高，其发热量较高；
4 X1 X, b1 F7 i; q9 b8 Z2. 而萝的脂肪含量可忽略不计，但富含维生素、纤维素，二者合烹，优势互补，爽口宜人；
& T, t7 }6 r$ l+ i7 L7 X- T& g6 z3. 既避免了肥腻的感觉，又使人在冬季进食后能补充热量，可谓相得益彰；
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

mnyz

没想到我居然是沙发 这道菜不错啊

tai888

真的是  太美為了

gzhx05419

这道菜很补啊，冬天吃不错

lapa1015

白蘿蔔可以防大腸癌
* C- m, ^/ f/ X+ g6 E+ I/ O4 ]/ Z
適量攝取有好處

chgang1979

还比较新鲜，应该是要用烟熏腊肉，说得口水都出来了，来张照片更提神

dywd5555

偶像^^小生一直都在關注你的原創！
小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

acchenry

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！