- 註冊時間
- 2020-1-27
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：269 天
連續簽到：6 天
|
食材
7 I3 h( ~# Z9 i5 \! X- X0 e馬鈴薯
3 c0 u* S" N! \* [+ ?+ o* Z300 克* o& T9 g4 t) B0 |/ k T
辣椒
+ z3 Q5 p& B+ C0 U4 u' g" z( J5 克
6 B M" ]: Q' _4 K蔥0 d# h4 e7 t$ q7 ~+ ]7 x% E
5 克' V% E8 j; }# h; R, H2 |, W/ ^
冰水(冰鎮食材用)
2 N# E2 d3 I+ z8 J" w/ D/ K8 i適量
! u: D& }- \, x( O" y, s# c調味料
' W$ ~* c7 S$ }豆腐乳
5 e9 T7 I6 Y$ G/ F6 |& E40 克! {. V( c7 u$ H$ z5 `4 f, i
蒜頭
! |1 `# F8 Q6 e7 f( M2 瓣
" F9 r+ y/ W0 |. W C% s糖 B8 w$ d$ O8 K+ D8 s- ]% G
1 小匙- P4 E/ S$ K$ Q8 x- X2 i3 d
醋
( K% I5 b1 |3 x1 小匙2 m" x B/ j' g3 ^0 o
水6 H9 K5 D3 Y4 b; U
1 大匙/ Y3 l: Y& e( Y) r/ F% g0 L
老干媽風味豆豉油制辣椒
; \2 n4 A u9 o- } A6 }7 x _1 小匙- ?4 `. H q1 \
準備好所有的食材，辣椒與蔥切絲、蒜頭切末; {1 }5 w: g1 ^6 M3 E
準備好所有的食材，辣椒與蔥切絲、蒜頭切末* a' ?+ f7 j! O: K* \' p i
馬鈴薯洗淨去皮，先切片後再切細絲! G2 \% O" b5 ^1 C7 o, b
馬鈴薯洗淨去皮，先切片後再切細絲, I2 y7 |/ c/ W' d8 u" B
燒開一鍋水，放入馬鈴薯燙 5 分鐘左右，軟了就可以撈起4 q1 \$ j- K. z1 c; u8 O
燒開一鍋水，放入馬鈴薯燙 5 分鐘左右，軟了就可以撈起
- k$ R/ E* ] ~) l- V2 w撈起馬鈴薯放入冰水中冰鎮$ Z7 ^+ |2 @/ f. q
撈起馬鈴薯放入冰水中冰鎮) o+ r n( B$ u" m7 B4 _# |
將豆腐乳用湯匙搗碎
+ |2 ^! g! t2 F8 X9 S+ A將豆腐乳用湯匙搗碎
+ N3 D& y! x$ V/ G1 @加入其它調味料混和均勻備用, |& K/ N5 w# J) s& C
加入其它調味料混和均勻備用
, X n& H1 X; \' e' ?將冰鎮好的馬鈴薯撈起瀝乾，與調味料拌勻，盛盤時放上蔥絲與辣椒絲即可食用( ^% `7 Q( z$ u7 p
將冰鎮好的馬鈴薯撈起瀝乾，與調味料拌勻，盛盤時放上蔥絲與辣椒絲即可食用$ c3 E( X( C+ i. ], m
好吃的腐乳馬鈴薯絲就可以上桌囉
3 G1 K+ a0 I" `2 B: T: A5 X好吃的腐乳馬鈴薯絲就可以上桌囉) Z: G, V" m0 q2 Y- C% r
by Yami's Handmade
3 Y. d" v( G9 f6 n, h
7 f/ M! C% T/ W9 i. }) h O |
|
發表於 2021-3-23 18:26:06
收藏
贊(