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食材
" R7 F0 O6 k% R) m+ ~; i' f西谷米
, I0 v3 c( x6 M( r# f! y! }50g8 y# z! q% l/ |- S
冷凍芒果+ O7 e: @4 D8 M
200g8 b$ s$ A% @8 _/ k) k2 V8 B! r
葡萄柚3 Y3 N5 L) T. h* _% Q
1/4個9 o$ D8 s+ x. ^
椰奶! ^- ]/ R% E* x
2茶匙, o3 N- N3 q. `5 t2 m; n
煉乳, f: x! B& w! N
2茶匙: d" P6 t6 G2 u( g% C
準備食材。葡萄柚先去皮剝好。" X( v* P/ j! B, o5 n
準備食材。葡萄柚先去皮剝好。
2 w( p9 [! M$ B取一大鍋水煮滾後加入西谷米，邊攪拌邊加熱，煮8分鐘（此時中心還帶白色的芯）。關火，蓋上鍋蓋，悶10分鐘。變成幾乎透明狀。
( Q" w8 m, t4 f6 | [, @+ p) ^取一大鍋水煮滾後加入西谷米，邊攪拌邊加熱，煮8分鐘（此時中心還帶白色的芯）。關火，蓋上鍋蓋，悶10分鐘。變成幾乎透明狀。4 S" u4 D0 C; e f6 F6 e6 o6 R; r
用冷水稍微沖洗，降溫。
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* s2 F* I) ^. X芒果取一些當最後裝飾用，其餘用果汁機打成泥。
* q( Z$ I- ]# U9 a# B芒果取一些當最後裝飾用，其餘用果汁機打成泥。( v( K7 \8 K F( w$ D) v5 q
最後在玻璃杯中依序加入西谷米→煉乳→芒果泥→椰奶，最上面再擺上芒果塊和葡萄柚。完成～' y1 K) d1 v1 Y2 T, P; s# ?
最後在玻璃杯中依序加入西谷米→煉乳→芒果泥→椰奶，最上面再擺上芒果塊和葡萄柚。完成～
) ?9 h% V. z" c8 o( Y: g8 Wby 蘇菲～旅日自炊記
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發表於 2021-3-24 19:39:52