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准备时间:10分钟内制作时间:10-20分钟用餐人数:1-2人% I7 W0 {; ?: g8 I% f4 Y
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* G$ ~1 ^& l, p% D. W. B# z% o7 { 简介【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】烤箱的用途非常广泛,除了蛋糕、面包、甜点外,烤箱菜也是百花齐放。我个人比较喜欢烤箱菜,感觉烤箱烤出来的菜肴特别香。今天就上一个烤箱菜,培根鲜虾卷,培根经过烤箱的烘烤,比炒的要香很多。这个培根虾卷是焗烤的,但是虾事先还是先过了一下油。过油的主要目的是挂粉过油后虾表皮会酥脆,而肉里面的水分会被快速锁住,这样经过焗烤后,虾依然能保持外酥里嫩,比直接裹着培根烤要好吃些。
5 E& e9 n' ~" P$ o' Q6 H1 m* J用烤箱做菜,需要注意的是要根据食材合理的调整温度。(收起)食材- 主料
- 6只
- 3片
- 辅料
油 适量沙拉酱 适量- d+ W" P! S5 o+ @# o, o
z5 w8 }( o% I5 A4 ]
, X8 A% T s9 g5 D! n+ d步骤
! P4 v% n8 ^' V: J1.鲜虾剪掉虾枪,挑出头部的沙包,完整的虾只剥掉虾身上的壳,留头尾,挑出虾线
6 k- o$ m8 W" H8 u& Y# K& g2.全部剥好的虾用厨房纸吸干多余水分
3 ] C) L: R; C" C m, ~3.表面均匀沾上干淀粉 & K9 x% f+ i8 {4 B% a- n3 p
4.7成热的油温快速炸一下捞出
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; N6 O. A- @% ~5 ~* z0 B7.逐一包裹完毕 0 c( N/ ^7 c5 e: ~
; h2 m4 r3 e ^) v, K9.烤箱180度预热5分钟,入 烤箱 烤5--7分钟即可
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7 v# V- o5 h' S' `5 v- \11.摆盘
& F& x! c+ J' Z2 w12.挤上一点沙拉酱即可 % Q( c2 Q; ^7 F/ I" Y3 b- Z
小贴士培根本身有咸味,所以不必放任何调味料。最后一点点沙拉酱即可,也可以用点其他自己喜欢的酱料/ ^! ~" q6 X. J. y' C
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