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鮮奶油
, ]! d7 @. y) X( j# J! J100 c o$ _4 e0 {) G) a4 G
牛奶
# }$ c: E A' Z8 ^' q300 cc* V1 k0 c( W- y0 ?- v
抹茶粉
2 K/ d5 z# `+ }, U0 x' j400/80 克+ Q8 k, y/ J9 J' i
吉利丁
1 F" G: _* w; J( c: F b- R L400/60 克" \ i m4 ~" m' F& y6 y' w. v
細砂糖
- ]9 p0 i* m3 i' Y- G7 B400/25 克+ f; ^; a: o# p
蜂蜜
4 G% |) c( n- u) u' B400/7 cc
$ ` s& {. D5 r6 ^9 Z/ N! `9 I% N' i4 E
' J1 v( T, B' }3 Q4 u
吉利丁泡冰水備用2 _! O% ?: l6 G6 y, p* s! j
8 i$ g0 f- x4 K+ _& G
抹茶粉、二砂拌勻加入牛奶拌煮加熱至75℃
7 X* [1 s$ Q4 n) z) ^關火加入鮮奶油、吉利丁拌勻# X `- F: S' y/ q' f% ^5 z, @
放涼加入蜂蜜拌勻3 ^! Z( V. v; b9 ^* D) }3 \+ V
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發表於 2023-12-23 15:31:07
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